Name: Bread Pudding recipe by Sharon Dcosta in Tamil at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 6 பிரெட் லொஃப்கள்; 1 முட்டை; 6 தேக்கரண்டி - சர்க்கரை; 3 கப் - பால்; 4-5 துளிகள் - வெண்ணிலா எசென்ஸ்

5 இன்ச் விட்டமுள்ள ஒரு அலுமினிய பேக்கிங் டின்னில் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை எடுத்து சர்க்கரை உருகும்வரை அடுப்பில் சூடுபடுத்தவும்.

சர்க்கரை கேரமலைஸ் ஆகும்வரை சூடுபடுத்திக்கொண்டே இருக்கவும் (பழுப்பு நிறத்தில் மாறும்) டின்னின் அடிப்பாகம் முழுவதும் பரப்புக. ஆறவிடுக.

பிரெட்டின் கடின மேல் பகுதியை நீக்கி சிறுசிறு துண்டுகளாக கிழித்துக்கொள்க.

ஒரு கிண்ணத்தில் பால், முட்டை, மீதமுள்ள சர்க்கரை, வெண்ணிலா எசென்ஸ ஆகியவற்றைக் கலந்துகொள்க. பிரட் துண்டுகளை இந்தக் கலவையில் அரை மணி நேரத்திற்கு உறவைக்கவும்.

ஒரு கரண்டியால் நன்றாகக் கலந்துகொள்க, அப்போதுதான் கட்டிகள் இருக்காது. தயாரித்து வைத்துள்ள டின்னில் கலவையை ஊற்றுக.

ஒரு பிரஷர் குக்கரில் கிட்டத்தட்ட 1 இன்ச் அளவு தண்ணீர் நிரப்பு பேக்கிங் டின்னை அதன் மீது வைக்கவும். டின்னை ஒரு மூடியால் மூடி அதன் மேல் கணம் வைக்கவும். (பெரிய கல் நன்றாக இருக்கும்)

3 விசில்களுக்கு வேகவைத்து தீயை அடக்கி, பிரஷர் குக்கரில் 8-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

எடுத்து சில்லென்று பரிமாறவும்.