Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
வீடு / சமையல் குறிப்பு / ஹைத்ராபாத் சிக்கன் பிரியாணி
மேரினேட்செய்வதற்குக் கீழ் வழங்கப்பட்டுள்ள பொருள்களைக் கொண்டு சிக்கனை மேரினேட் செய்து குறைந்தது 2 மணி நேரம் எடுத்து வைக்கவும், இரவு முழுவதும் எடுத்து வைப்பது சிறந்தது.
தண்ணீர் தெளிவாக ஓடும்வரை அரிசியைக் கழுவவும். 20ல் இருந்து 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். 2 1/2கப் தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து அரிசியை வேகவைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய், உலர் மசாலாக்கள், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். தண்ணீர் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கட்டும்.
அரிசி வேகும்போது, கனமான ஒரு பாத்திரத்திற்கு மேரினேட் செய்யப்பட்ட சிக்கனை மாற்றி, வறுத்த வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், புதினாவில் 1/2, கொத்துமல்லி ஆகியவற்றோடு எண்ணெய் அல்லது உருக்கிய நெய்யை ஊற்றவும். நன்றாகக் கலந்து மேற்பரப்பைச் சமப்படுத்தவும்.
சாதத்தைச் சமமாகப் பரப்பி, வறுத்த வெங்காயம், புதினா, கொத்துமல்லி ஆகியவற்றை சிக்கன் மீது வைக்கவும். ¼ தேக்கரண்டியில் இருந்து ½ தேக்கரண்டி வரை பிரியாணி மசாலா பவுடரைத் தெளிக்கவும்.
அரிசி, கொத்துமல்லி இலைகளை பரவச் செய்யும் வழிமுறையை மீண்டும் செய்து வறுத்த வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். குங்குமப்பூ பாலை அதன் மீது ஊற்றவும்.
தம்மை பிடித்து வைக்க கேசரோலை அலுமினியத் தாளினால் அல்லது ஒரு துணியினால் மூடவும். மொத்தமான சமையல் துணியால் அலசி அதிகப்படியானத் தண்ணீரை பிழிந்துவிடவும். அது ஈரப்பதத்தோடு இருக்கவேண்டும். இரட்டை அடுக்காகச் செய்துகொள்ளவும். இந்தத் துணியை ரிம்மின் மீது பரவச் செய்து கேசரோலை மூடிபோட்டு முடவும்.
மொத்தமான சூடான தவா மீது வைத்து அடுப்பை மிதமானச் சூட்டில் வைத்துக்கொள்ளவும். கேசரோலின் விட்டம் முழுமைக்கும் தீ பரவும்படி இருக்கவேண்டும். சரியாக 20 நிமிடங்கள் இப்படியே சமைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பார்ப்பதற்கான ஓட்டை இருந்து அதன் வழியாகப் பார்த்தால் ஆவி நிறைந்திருக்கும்.
இப்போது தீயை குறைத்துக்கொள்ளவும் (இந்திய அடுப்புகள் அல்லது பர்னர்களைப் போல, அங்கே தீயானது கொஞ்சமாகத் தான் தவாவைச் சென்றடையும்). இப்படியாக 10ல் இருந்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஈரத் துணியில் ஆவி வெளிவருவதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
தீயை நிறுத்திவிட்டு அப்படியே குறைந்தபட்சம் 20ல் இருந்து 30 நிமிடங்கள் விட்டுவைக்கவும். சிக்கன் பிரியாணியை அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.
பரிமாறும்: 6
So......... Yummy
Lip smacking dish..
Testy
Superb
When I opened the seal there was water and rice was wet. Where could I have erred?
tasty recipei .can we prepare biryany Masala at home? if so pls let me know
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உங்கள் பழைய கடவுச்சொல்லை புதியதாக மாற்றவும்
உங்கள் சுயவிவரத்தை இங்கே புதுப்பிக்கவும்
உங்கள் கணக்கை நீக்குவது நீங்கள் சேமித்த சமையல் குறிப்புகள், சேகரிப்புகள் மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பங்களை நிரந்தரமாக அணுக முடியாததாக மாற்றலாம் மற்றும் இணைக்கப்பட்ட சாதனங்களின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும். எங்கள் தனியுரிமை அறிவிப்பு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய சட்டங்கள் அல்லது விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப நீக்குதல் செய்யப்படும்.
கணக்கை நீக்குக
உங்கள் கணக்கை நீக்குவது என்பது உங்கள் சேமித்த சமையல் குறிப்புகள், சேகரிப்புகள் மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பத்தேர்வுகள் பெட்டர்பட்டரிலிருந்து நிரந்தரமாக அகற்றப்படும் என்பதாகும். நீங்கள் உறுதிப்படுத்தியதும், உங்கள் கணக்கு உடனடியாக செயலிழக்கப்படும்
குறிப்பு: அடுத்த 14 நாட்களில் நீங்கள் உள்நுழைந்தால், உங்கள் கணக்கு மீண்டும் செயல்படுத்தப்படும் மற்றும் நீக்குதல் ரத்து செய்யப்படும்.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைகஇன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திடஉங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க