Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
வீடு / சமையல் குறிப்பு / சிக்கன் குருமா
அடிகனமான ஒட்டாத கடாயில் நெய் விட்டு சூடுசெய்துக் கொள்ளவும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுத்துக்கொள்ளவும். {இது கறுகிவிட கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் குருமா கசப்பானதாகிவிடும்}.
பின்னர் வெங்காயத்தை நீக்கிவிட்டு நெய்யை ஆறவைக்கவும். வெங்காயத்தில் 1-2 தேக்கரண்டி தயிர் கலந்து அரைக்கவும். மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். இதை தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
அதே கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெய்யை ஊற்றிக் கொள்ளவும், ஏலக்காய்/சொட்டி ஏலச்சி மற்றும் கிராம்பு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை 1-2 நிமிடம் வரை வறுக்கவும் ( தேவையெனில் மேலும் சிறு நெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும்)
இப்போது கோழித் துண்டுகளை சேர்த்துக் கொள்ளவும். உலர்ந்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இதை கடாயில் இருந்து எடுத்து தனியாக கிண்ணத்தில் வைத்துக் கொள்ளவும்.
சூடான நெய்யில் சலித்த கொத்தமல்லித் தூள், சிகப்பு மிளகாய்த்தூள், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுது சேர்த்துக் கொள்ளவும். ஒன்றாக வரும் வரை 1-2 நிமிடங்கள் நன்றாக கலந்துக் கொள்ளவும். பிறகு சிக்கனை திரும்ப சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் கிண்டவும்.
இப்போது வெங்காயம்-தயிர் கலவையையும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறி கடாயை மூடி அதை 20 நிமிடங்கள் வரை லேசான தீயில் வேகவிடவும். இப்போது குழம்பு மனமாகவும் அழகான நிறத்திலும் இருக்கும்.
உங்களுக்கு இன்னும் குழம்பு வேண்டுமென்றால் சிறிது நீர் சேர்த்து அதற்கு ஏற்றவாறு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும். சுவை அனைத்தும் சேர்வதற்கு பரிமாறுவதற்கு 30 நிமிடங்கள் முன்பு செய்து வைத்துவிடவும். உங்களுக்கு தேவையெனில் கரம் மசாலாவை சிறிது தூவிக்கொண்டு ரொட்டியுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.
பரிமாறும்: 4
I made this once with chicken, and then a couple of times with mutton. The best dish that I’ve personally made, according to me (and everyone I’ve served this to)
The taste was awesome
Sound good
Wow so yumm
Awesome
Pyaz bhi agar is recipe mein use kare toh aur tasty hoga.
Hi Deeba .... I have tried ur recipe and it is just awesome .... :blush: ...
Good
Awesome!!!
This looks simply delicious Deeba :D
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உங்கள் பழைய கடவுச்சொல்லை புதியதாக மாற்றவும்
உங்கள் சுயவிவரத்தை இங்கே புதுப்பிக்கவும்
உங்கள் கணக்கை நீக்குவது நீங்கள் சேமித்த சமையல் குறிப்புகள், சேகரிப்புகள் மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பங்களை நிரந்தரமாக அணுக முடியாததாக மாற்றலாம் மற்றும் இணைக்கப்பட்ட சாதனங்களின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும். எங்கள் தனியுரிமை அறிவிப்பு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய சட்டங்கள் அல்லது விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப நீக்குதல் செய்யப்படும்.
கணக்கை நீக்குக
உங்கள் கணக்கை நீக்குவது என்பது உங்கள் சேமித்த சமையல் குறிப்புகள், சேகரிப்புகள் மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பத்தேர்வுகள் பெட்டர்பட்டரிலிருந்து நிரந்தரமாக அகற்றப்படும் என்பதாகும். நீங்கள் உறுதிப்படுத்தியதும், உங்கள் கணக்கு உடனடியாக செயலிழக்கப்படும்
குறிப்பு: அடுத்த 14 நாட்களில் நீங்கள் உள்நுழைந்தால், உங்கள் கணக்கு மீண்டும் செயல்படுத்தப்படும் மற்றும் நீக்குதல் ரத்து செய்யப்படும்.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைகஇன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திடஉங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க