Name: Lemon Coriander Soup recipe by Pooja Sagar Shah in Tamil at BetterButter
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு; சுவைக்கேற்ற உப்பு; 3 கப் காய்கறிச் சாறு; 1/4 கப் பொடியாக நறுக்கப்பட்ட கேரட்; 1/4 கப் பொடியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்; 1/4 கப் பொடியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்; 2 தேக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய்; 2 தேக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு; 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்; 1/4 கப் பொடியாக நறுக்கப்பட்ட கொத்துமல்லி; 2 தேக்கரண்டி சோளமாவு (2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கரைத்தது)

ஒரு அகலமாக நான் ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெயைச் சூடுபடுத்தி, பூண்டு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நடுத்தர தீயில் சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து மிதமானச் சூட்டில் 1ல் இருந்து 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் கேரட் சேர்த்து மிதமானச் சூட்டில் 1 நிமிடம் வதக்கவும். அடிப்படையான காய்கறிகளின் சாறு, எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு, சோளமாவு - தண்ணீர் கலவையைச் சேர்த்து, நன்றாகக் கலக்கி, மிதமானச் சூட்டில் 2ல் இருந்து 3 நிமிடங்கள் அவ்வப்போது கலக்கி வேகவைக்கவும்.

கொத்துமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சூப்பைச் சூடாக உடனே பரிமாறவும்.

எலுமிச்சை கொத்துமலலி சூப் - மதிப்பீடு

சமீபத்திய மதிப்புரைகள்

4.7

31 மதிப்பீடு

Dec-30-2020

Interesting recipe

Jan-06-2016

Use all the vegetable stems they hv more flavour in them. Add onion carrot cabbage coriander stems etc which ever veggies u hv n water let it boil n ur stock is ready.

Feb-27-2019

Delicious and Time Saving

Jul-20-2018

May-12-2018

Very nice recipe

Apr-09-2018

Badhiya

Feb-11-2018

Thank you for recipes

Jan-30-2018

Am very impressed ur recipie and am very thankful for u

Jan-08-2018

How to make vegetables stock?

Dec-20-2017

Tasty

Nov-24-2017

Is Vegetable stock homemade ?

Nov-22-2017

Nov-14-2017

Sep-29-2017

Lemon and coriander soup is very soothing and refreshing. And it is a good option to serve at any occasion. It is quick and easy recipe and the spices like ginger and chilies make it more exciting.

Sep-29-2017

It is my mumma's favorite soup and from a long time I was planning to make this for her. Thanks Pooja Sagar Shah for sharing this recipe in step by step manner which made it easy for me to cook.

Sep-29-2017

Lemon coriander soup is my favorite. It is deliciously amazing and also very healthy. Vegetable stalk is the key ingredient of this recipe. It enhances the taste and the flavor of coriander is just awesome. I really loved it.

Sep-29-2017

I tried this lemon coriander soup and the taste was really awesome. It was as good as restaurant style soup and can be served at any party. The aroma of coriander leaves and lemon are unforgettable. Thanks for sharing this recipe and I will recommend it to all my friends.

Sep-22-2017

Sep-08-2017

Everyone loves this simple and easy recipe in my family. It works as a good detox for your body and mind. However, if you love spicy flavours, you can add green/ red chillies depending on your palate.