Name: Iyengar Bakery Sandwich recipe by Sindhu Murali in Tamil at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: வெங்காயம் - 1 சிறியது (பொடியாக நறுக்கியது); கேரட் - 1 சிறியது (பொடியாக நறுக்கியது); கொத்துமல்லி - ஒரு சிறிய கொத்து (பொடியாக நறுக்கியது); உப்பு - சுவைக்கேற்ற அளவு; மிளகாய்த் தூள் - சுவைக்கேற்ற அளவு; கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி; பிரெட் துண்டுகள் - 4

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

வெங்காயம் - 1 சிறியது (பொடியாக நறுக்கியது)
கேரட் - 1 சிறியது (பொடியாக நறுக்கியது)
கொத்துமல்லி - ஒரு சிறிய கொத்து (பொடியாக நறுக்கியது)
உப்பு - சுவைக்கேற்ற அளவு
மிளகாய்த் தூள் - சுவைக்கேற்ற அளவு
கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
பிரெட் துண்டுகள் - 4

வழிமுறைகள்

ஒரு கடாயில், எண்ணெயைச் சூடுபடுத்தவும். வெங்காயம் சேர்த்து அது பிங்க் நிறமாக மாறும்வரை வதக்கவும்.
கேரட் துருவலைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
உப்பும் அனைத்து உலர் மசாலாக்களையும் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். இறுதியாக கொத்துமல்லி சேர்த்து எடுத்து வைக்கவும்.
ஒரு தவாவில் பிரெட் துண்டுகளில் இரு பக்கங்களையும் டொஸ்ட் செய்யவும். வெங்காயம், கேரட் கலவையை நிரப்பி மேலும் 2 நிமிடங்களுக்கு டோஸட் செய்யவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்