Name: Coconut Milk GHEE RICE recipe by Padma Prasad in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: சீரகம் 1 தேக்கரண்டி; மசாலா இலை 1; பட்டை 1", கிராம்பு 2, ஏலக்காய் 2; பச்சை மிளகாய் 5; வெங்காயம் 2; இந்ஐஇ பூண்டு பேஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி; பட்டாணி 1 கப்; தேங்காய்ப்பால் 2 கப்; 1/2 மணிநேரம் ஊரவைத்த அரிசி; உப்பு தேவைக்கேற்ப; முந்திரி பருப்பு 8-10

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

சீரகம் 1 தேக்கரண்டி
மசாலா இலை 1
பட்டை 1", கிராம்பு 2, ஏலக்காய் 2
பச்சை மிளகாய் 5
வெங்காயம் 2
இந்ஐஇ பூண்டு பேஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி
பட்டாணி 1 கப்
தேங்காய்ப்பால் 2 கப்
1/2 மணிநேரம் ஊரவைத்த அரிசி
உப்பு தேவைக்கேற்ப
முந்திரி பருப்பு 8-10

வழிமுறைகள்

குக்கரில் நெய் விட்டு காய்ந்ததும் சீரகம், மசாலா இலை, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், சேர்த்து கலக்கவும்.
பட்டாணி சேர்த்து, தேங்காய் பால் சேர்த்து, தேவைக்கு உப்பு, கலந்து, ஊறவைத்த அரிசி போட்டு 3 விசில் விடவும்.
குக்கரில் ஆவி இறங்கியதும் மூடி திறந்து லேசாக கிளறி , சர்விங் பௌலில் மாத்தவும்
முந்திரி பருப்பு தனியாக நெய்யில் வறுத்து மேலாக அலங்கரித்து பரிமாரவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்