Name: Venthaya kali recipe by fathima razeeth in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: வெந்தயம் 100கிராம்; புழுங்கல் அரிசி 200கிராம்; வெல்லக்கட்டி 150கிராம்; தண்ணீர் தேவை கேற்ப; உப்பு தேவைக்கேற்ப; நல்ல எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்

தமிழ்நாட்டு கிராமத்து மணத்துடன் வெந்தயகளி செய்முறை பற்றி

கிராமங்களில் அதிகமாக செய்ய கூடிய களி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வெந்தயம் 100கிராம்
புழுங்கல் அரிசி 200கிராம்
வெல்லக்கட்டி 150கிராம்
தண்ணீர் தேவை கேற்ப
உப்பு தேவைக்கேற்ப
நல்ல எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

புழுங்கல் அரிசி மற்றும் வெந்தயத்தை 3 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்
வெல்லக்கட்டியை தூள் செய்து வைக்க வேண்டும்.
கிரைன்டரில் ஊற வைத்த கலவையை நன்கு அரைத்த பின் கடைசியாக தூளாக்கிய வெல்லத்தை போட்டு அரைக்க வேண்டும்
மூன்றும் நன்கு அரைந்ததும் களி கிண்ட தயார் நிலையில் உள்ளது.
கடாயில் நல்ல எண்ணெய் ஊற்றி அரைத்த கலவையை சேர்க்கவேண்டும்.
அடி பிடிக்காமல் நன்கு கிண்ட வேண்டும்
களி பதத்தில் வந்ததும் நெருப்பை அணைக்கவும்
இதனுடன் நல்ல எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சூடாக சாப்பிட வேண்டும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்