Name: Amla yogurt smoothie recipe by Priya Srinivasan in Tamil at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 3 எண்ணிக்கை நெல்லிக்காய்; 1 எண்ணிக்கை பச்சை மிளகாய்; ஒரு கொத்து கரிவேப்பிலை; 1/2 தேக்கரண்டி உலர் புதினா அல்லது 3-4 புதிய புதினா இலைகள்; 3/4 கப் கெட்டித் தயிர்; 3/4 கப் தண்ணீர்; சுவைக்கேற்ற உப்பு

நெல்லிக்காயைத் தண்ணீரில் கழுவிக்கொள்க. அவற்றை நறுக்கி உள்ளிருக்கும் விதைகளை நீக்குக. (அவற்றை நான் குறுக்காக வெட்டிக்கொண்டேன்)

நறுக்கிய நெல்லிக்காய், கரிவேப்பிலை, மிளகாய், புதினா இலைகள் அனைத்தையும் ஒன்றாக ஒரு மிக்சியில் எடுத்து, சாந்தாக அரைத்துக்கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால் 2-3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

அரைத்த சாந்துடன் தயிர், தண்ணீர், உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்ளவும். கை பிளண்டரின் மென்மையாக நுரைவரும்வரை அடித்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு கிளாசில் ஊற்றி உடனே பரிமாறவும்.