Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
வீடு / சமையல் குறிப்பு / சிக்கன் ரோல் (கொல்கத்தா வீதி பாணி )
சிக்கனைத் தயார் செய்வதற்கு, கழுவியப் புதிய சிக்கன் துண்டுகளை 'சிக்கனை மேரினேட் செய்வதற்கு'க் கீழ் கொடுக்கப்பட்டுள்ள அனைத்துப் பொருள்களோடு மேரினேட் செய்து 1 மணி நேரம் அல்லது அதற்கும் மேல் வைக்கவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெயைச் சூடுபடுத்தி நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து மிதமானச் சூட்டில் பொன்னிறமாக மாறும்வரை வதக்கவும். நறுக்கியத் தக்காளி, பச்சைமிளகாய் மற்றும் இதர பொருள்கைளயும் கரம் மசாலாவைத் தவிர சேர்க்கவும். கலந்து 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து மேரினேட் செய்த சிக்கனைச் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து மூடி சிறு தீயில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இடையிடையே கலக்கவும். 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
மூடியிட்டு சிக்கன் வேகும்வரை வேகவைக்கவும். இடையிடையே கலக்கவும். சிக்கன் உலர் நிலையில் இருந்தால் கொஞ்சம் கூடுதலாகத் தண்ணீர் தெளிக்கவும். நன்றாக வெந்ததும் கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும். கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கி எடுத்து வைக்கவும்.
மாவையும் பரோட்டாவையும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஏற்பாடு செய்ய *பரோட்டா மாவுக்காக* என்பதன் கீழ் கொடுக்கப்பட்டுள்ள அனைத்துப் பொருள்களையும் சேர்த்து விரல்களால் நன்றாகக் கலந்துகொள்க. இப்போது தண்ணீரை மெதுவாக நேர்த்து மென்மையான மாவாகப் பிசையவும். 3ல் இருந்து 4 சம அளவுள்ள உருண்டைகளாகப் பிடித்துக்கொள்க.
மாவு தூவப்பட்டத் தரையில் ஒவ்வொரு உருண்டையையும் வட்டவடிவ பரோட்டாவாக (வழக்கமான சப்பாத்தி அல்லது ரொட்டியைவிட சற்றே மொத்தமாக இருக்கவேண்டும்)
ஒரு தவாவைச் சூடுபடுத்தி பரோட்டாவை ஒவ்வொன்றாக வேகவைக்கவும். இரண்டு பக்கங்களையும் திருப்பிப்போட்டு எண்ணெய் இல்லாமல் முதலில் வேகவைக்கவும் (ஒட்டுமொத்தமாக ஒரு நிமிடம் வேகவைக்கவும்), இப்போது ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு, பொன்னிறமாகும்வரை திருப்பிப்போட்டு வேகவைக்கவும். அதிகமாகத் திருப்புவதைத் தவிர்க்கவும். பரோட்டா கடினமாகிவிடலாம். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி எடுத்து வைக்கவும்.
ரோல் செய்வதற்கு, இப்போது ஒரு சூடான பரோட்டாவின் மீது கொஞ்சம் வேகவைத்த சிக்கன் துண்டுகளை ஒரு வரிசையில் வைக்கவும் (மையத்திலிருந்து வரிசை சற்று வெளியில் இருக்கவேண்டும்). சிக்கன் துண்டுகளில் கொஞ்சம் எலுமிச்சைச் சாறு தெளித்து, கொஞ்சம் நறுககிய வெங்காயம், வெள்ளரிக்காய், நறுக்கிய கொத்துமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். சில துளிகள் தக்காளி கெச்சப், மிளகாய் சாஸ் சேர்க்கவும். பரோட்டாவா இறுக்கமாகச் சுற்றி, உரு பாதியை டிஸ்யூ பேப்பரால் சுற்றவும். டிஸ்யூ பேப்பரின் அடிப்பகுதியை ரோலுக்குள் சொருகவும்.
உங்கள் வீதி பாணியிலான *சிக்கன் ரோல்* உண்பதற்குத் தயார். உண்டு மகிழவும்!
பரிமாறும்: 4
This looks fantastic, however, I didn't finish it since I missed a step, just like in your tutorial! smash karts mapquest driving directions. Everyone in my family enjoys it, so I'll have to make it again using your recipe, and I hope I succeed.
Diffrent
Adcha hai
Yummy
Very very very tasty
yut
yummy
Good I will try at home...its easy..thank you...bane raho
These remind me of the Nizam rolls of Calcutta - am I correct ?!!
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உங்கள் பழைய கடவுச்சொல்லை புதியதாக மாற்றவும்
உங்கள் சுயவிவரத்தை இங்கே புதுப்பிக்கவும்
உங்கள் கணக்கை நீக்குவது நீங்கள் சேமித்த சமையல் குறிப்புகள், சேகரிப்புகள் மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பங்களை நிரந்தரமாக அணுக முடியாததாக மாற்றலாம் மற்றும் இணைக்கப்பட்ட சாதனங்களின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும். எங்கள் தனியுரிமை அறிவிப்பு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய சட்டங்கள் அல்லது விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப நீக்குதல் செய்யப்படும்.
கணக்கை நீக்குக
உங்கள் கணக்கை நீக்குவது என்பது உங்கள் சேமித்த சமையல் குறிப்புகள், சேகரிப்புகள் மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பத்தேர்வுகள் பெட்டர்பட்டரிலிருந்து நிரந்தரமாக அகற்றப்படும் என்பதாகும். நீங்கள் உறுதிப்படுத்தியதும், உங்கள் கணக்கு உடனடியாக செயலிழக்கப்படும்
குறிப்பு: அடுத்த 14 நாட்களில் நீங்கள் உள்நுழைந்தால், உங்கள் கணக்கு மீண்டும் செயல்படுத்தப்படும் மற்றும் நீக்குதல் ரத்து செய்யப்படும்.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைகஇன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திடஉங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க