Name: Maggi samosa recipe by Gagandeep Joshi in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 கப் மைதா மாவு; 1 தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணெய் (நெய், உருக்கியது); சிறிது உப்பு; 1/2 குளிர்ந்த நீர்; உள்ளே வைப்பதற்கு- 1 பாக்கெட் மேகி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 10

1 1/2 கப் மைதா மாவு
1 தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணெய் (நெய், உருக்கியது)
சிறிது உப்பு
1/2 குளிர்ந்த நீர்
உள்ளே வைப்பதற்கு- 1 பாக்கெட் மேகி

வழிமுறைகள்

மைதா, தெளிவான வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்துக்கொள்ளவும். குளிர்ந்த நீரைக் கொண்டு மாவை கடினமாக பிணைந்துக் கொள்ளவும். பின் அதனை 10 நிமிடம் தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும்.
இதற்கிடையில் மேகியை பாக்கெட்டில் உள்ள வழிமுறைகளின் படி சமைத்துக்கொண்டு சாதாரண வெப்ப நிலையில் ஆறவைக்கவும்.
இப்போது இந்த மாவை ஒரு சிறிய அளவு பந்து அளவிற்கு செய்துக்கொள்ளவும்.
ஒவ்வொரு உருண்டையையும் வட்டமாக தேய்த்துக்கொண்டு சரிப்பதியாக வெட்டிக் கொண்டு அதனுள் மேகியை சேர்த்துக்கொள்ளவும். பின் இதனை சமோசா வடிவில் மடித்துக் கொள்ளவும்.
ஒவ்வொரு சமோசாவையும் 8-10 நிமிடம் மிருதுவாக மற்றும் பொன்னிறமாக பொறித்துக் கொள்ளவும்.
இதனை புதினா சட்னி மற்றும் கெட்ச்புடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்