Name: Home made paneer recipe by kamala shankari in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: பால் 1/2 லிட்டர்; எலுமிச்சை சாறு 1/2 மூடி

வழிமுறைகள்

பாலை நன்கு காய்சவும்
கொதிக்கும் போது ஸிம்மில் வைத்து 10 நிமிடம் கின்டவும்
பின் எலுமிச்சை சாறு பிழியவும்
சிறிது நேரத்தில் பால் திரிந்து தண்ணீர் போல் மாறும்
மாறவில்லை என்றால் இன்னும் சிறிது சாறு பிழிந்து கொள்ளளாம்
அடுப்பை அணைத்து துணியில் வடிகட்டி கொள்ளவும்
துணியின் மேல் கனமான பொருள் வைத்து 1/2 மணி நேரம் வைக்கவும்
பின் பாத்திரத்தில் மாற்றி வேண்டிய போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து பயன்படுத்தி கொள்ளலாம்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்