Name: Idly podi / molagai podi recipe by Priya Mani in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: உளுந்து 3/4 கப்; கடலைப் பருப்பு 1/4 கப் (மொத்தமாக 1 கப்); சிவப்பு மிளகாய் 20 அதிகம் காரம் வேண்டும் என்றால் கூடுதலாகச் சேர்த்துக்கொள்ளவும்; வெள்ளை எள்ளு 2 தேக்கரண்டி; தேவையான அளவு உப்பு; பெருங்காயம்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 10

உளுந்து 3/4 கப்
கடலைப் பருப்பு 1/4 கப் (மொத்தமாக 1 கப்)
சிவப்பு மிளகாய் 20 அதிகம் காரம் வேண்டும் என்றால் கூடுதலாகச் சேர்த்துக்கொள்ளவும்
வெள்ளை எள்ளு 2 தேக்கரண்டி
தேவையான அளவு உப்பு
பெருங்காயம்

வழிமுறைகள்

முறை: எளிமையானது. உப்பு பெருங்காயத்தைத் தவிர எல்லாவற்றையும் வெறுமனே வறுக்கவும். சிவப்பு மிளகாய்க்கு ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு மொறுமொறுப்பாக வறுக்கவும். ஆறட்டும். ஒரு பிளண்டரில் அனைத்து சேர்வைப்பொருள்களையும் உப்பு மற்றும் பெருங்காயத்தோடு சேர்த்து கரடுமுரடாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
இதற்காக உங்கள் பிளண்டர் உலர் நிலையில் இருக்கவேண்டும். திறந்த நிலையில் 15 நிமிடங்கள் வைத்திருந்து ஒரு காற்றுப்புகா பாத்திரத்தில் அதன் தன்மை மாறாமல் இருக்க மாற்றிக்கொள்ளவும். சூடான இட்லி/தோசை/ஊத்தாப்பத்துடன் அனுபவித்து மகிழவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்