Name: Yummy Samosa Chaat recipe by Hameed Nooh in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: சமோசா செய்ய :; மைதா மாவு - கால் கிலோ; இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 மேசைக்கரண்டி; உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்; மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி; கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி; வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது; எண்ணெய் - பொறிக்க; உப்பு - தேவைக்கேற்ப; சாட் செய்ய :; கடலை மசாலா - 1 கப்; ஓமப்பொடி - 1/2 கப்; வெங்காயம் - 1/2 கப் நறுக்கியது; தக்காளி - 1/2 கப் நறுக்கியது; புதினா சட்னி - 2 மேசைக்கரண்டி; தக்காளி சாஸ் - 2 மேசைக்கரண்டி; மல்லி இலை - கொஞ்சம்; தயிர் - 1/2 கப்

சுவையான சமோசா சாட் செய்முறை பற்றி

மிகவும் சுவையான இந்த சாட் இனிப்பு புளிப்பு காரம் என அனைத்து சுவைகளையும் உடையது.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சமோசா செய்ய :
மைதா மாவு - கால் கிலோ
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 மேசைக்கரண்டி
உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்
மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது
எண்ணெய் - பொறிக்க
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
சாட் செய்ய :
கடலை மசாலா - 1 கப்
ஓமப்பொடி - 1/2 கப்
வெங்காயம் - 1/2 கப் நறுக்கியது
தக்காளி - 1/2 கப் நறுக்கியது
புதினா சட்னி - 2 மேசைக்கரண்டி
தக்காளி சாஸ் - 2 மேசைக்கரண்டி
மல்லி இலை - கொஞ்சம்
தயிர் - 1/2 கப்

வழிமுறைகள்

மைதாவுடன் வெதுவெதுப்பான எண்ணெய் கொஞ்சம் ஊற்றி நன்றாக கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி பூரி மாவு பதத்தில் பிசைந்துக் கொள்ளவும்.
உருளைக்கிழங்கை அவித்து மசித்துக் கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதங்கியதும் மசித்த
உருளைக்கிழங்கு கரம் மசாலா தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
பின்பு மாவை தேய்த்து ஸ்டப்பிங்கை வைத்து சமோசா வடிவில் செய்து எண்ணெய்யில் பொறித்தெடுக்கவும்.
சமோசாவை ஒரு தட்டையில் வைத்து சாட் செய்ய தேவையான பொருட்களை மேலே பரப்பி சூடாக சாப்பிடவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்