Name: Thenga Paal Payasam (Coconut Milk Kheer) recipe by Anandhi Anand in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: புதிதாகத் துருவப்பட்டத் தேங்காய் 1 கப்; 3 பச்சை ஏலக்காய்; 1 தேக்கரண்டி ஊறவைத்த பாஸ்மதி அரிசி; 1/2 கப் துருவப்பட்ட வெல்லம் தண்ணீரில் உருக்கி வடிக்கட்டப்பட்டது.; நெய்யில் வறுத்த முந்திரிப்பருப்பு

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
மீடியம்
பண்டிகை காலம்
தமிழ்நாடு
சிம்மெரிங்
பாய்ளிங்
டெஸர்ட்
முட்டை இல்லாத

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

புதிதாகத் துருவப்பட்டத் தேங்காய் 1 கப்
3 பச்சை ஏலக்காய்
1 தேக்கரண்டி ஊறவைத்த பாஸ்மதி அரிசி
1/2 கப் துருவப்பட்ட வெல்லம் தண்ணீரில் உருக்கி வடிக்கட்டப்பட்டது.
நெய்யில் வறுத்த முந்திரிப்பருப்பு

வழிமுறைகள்

3/4 கப் தேங்காய்த் துருவலை அரைத்து இரண்டு முறை பால் எடுக்கவும்.
மீதமுள்ள 1/4 கப் தேங்காய், ஏலக்காய் மற்றும் ஊறவைத்த பாஸ்மதி அரிசியை அரைத்துக்கொள்ளவும்.
கணமான அடிப்பாகமுள்ள பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொள்க. தேங்காய்ப்பாலை அரைத்த தேங்காயுடன் சேர்த்து எடுத்து சிறு தீயில் தொடர்ந்து கிண்டவும்.
அடர்த்தியானது, வெல்லத் தண்ணீரைச் சேர்த்து சிறு தீயில் 2 அல்லது 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிடவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்