Name: Pachai payaru kadayal recipe by Tina Francis in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: பச்சைப்பருப்பு - 100 கிராம்; வெங்காயம் -8; பச்சை மிளகாய் -4; பூண்டு பல் -3; கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை; 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்; மல்லி அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி மல்லித்தூள்; சுவைக்கேற்ற உப்பு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பச்சைப்பருப்பு - 100 கிராம்
வெங்காயம் -8
பச்சை மிளகாய் -4
பூண்டு பல் -3
கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை
1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
மல்லி அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி மல்லித்தூள்
சுவைக்கேற்ற உப்பு

வழிமுறைகள்

மணம் வெளிவரும்வரை பச்சைப்பருப்பை வறுக்கவும். பூண்டு பற்கள் சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில் 4ல் இருந்து 5 விசில்களுக்கு வேகவைக்கவும்.
கடாயைச் சூடுபடுத்துக. நல்லெண்ணெய் சேர்த்தபின் சீரகம், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, மல்லித்தூள் சேர்க்கவும். நன்றாக வதக்கவும்.
இப்போது வதக்கிய கலவையை பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்த பச்சை பருப்பில் சேர்க்கவும். அதன்பிறகு சுவைக்கேற்ற உப்பு சேர்க்கவும்.
கரண்டியின் பின்பக்கத்தால் மசிக்கவும். வழக்கமாக கொத்து சேட்டிங் எனப்படும் பானையில் அதனோடு வரும் கரண்டியால் மசிக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்