వంకాయ పచ్చడి | Brinjal pickle Recipe in Telugu

ద్వారా Sree Vaishnavi  |  20th Jun 2018  |  
4 నుండి 1సమీక్షలు రేటు చెయ్యండి!
  • Brinjal pickle recipe in Telugu,వంకాయ పచ్చడి, Sree Vaishnavi
వంకాయ పచ్చడిby Sree Vaishnavi
  • తయారీకి సమయం

    10

    నిమిషాలు
  • వండటానికి సమయం

    16

    నిమిషాలు
  • ఎంత మందికి సరిపోవును

    2

    జనం

2

1

వంకాయ పచ్చడి వంటకం

వంకాయ పచ్చడి తయారుచేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు ( Ingredients to make Brinjal pickle Recipe in Telugu )

  • వంకాయలు 1/2 కేజీ
  • పచ్చిమిర్చి 5-6
  • ఉప్పు తగినంత
  • జీలకర్ర 1/2 చెంచా
  • నూనె 4 చెంచాలు
  • పసుపు 1/2 చెంచా
  • ఆవాలు 1/2 చెంచా
  • మినపప్పు 1/2 చెంచా
  • సెనగపప్పు 1/2 చెంచా
  • కరివేపాకు 1 రెమ్మ
  • ఇంగువ 1/2 చెంచా
  • కొత్తిమీర 1/2 కప్
  • ఎండుమిరపకాయలు 2-3

వంకాయ పచ్చడి | How to make Brinjal pickle Recipe in Telugu

  1. ముందుగా వంకాయలు ని శుభరంగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి
  2. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద ఒక గిన్నె పెట్టి అందులో నూనె వేసి కాగనివ్వాలి
  3. నూనె కాగిన తరువాత అందులో పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి
  4. వేగిన తరువాత అందులో తరిగిన వంకాయలను వేసి మగ్గనివ్వాలి
  5. మగ్గిన తరువాత అందులో సరిపడినంత ఉప్పు, పసుపు ,కొత్తిమీర ,చింతపండు వేసి బాగా కలిపి పేస్ట్ చేసుకోవాలి
  6. అందులో అవసరముంటే కొన్ని నీళ్లు కలుపుకోవచ్చు
  7. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద ఒక బాండీ పెట్టి అందులో నూనె వేసి కాగాక ఆవాలు, జీలకర్ర ,మినపప్పు, సెనగపప్పు, కరివేపాకు, ఇంగువ ,వేసి వేయించి ఎండుమిరపకాయలు కూడా వేసి వేగిన తరువాత పచ్చడిలో వేసి కలుపుకోవాలి .
  8. తిరుగులేని వంకస్య పచ్చడి రెడీ . మీరు చేసుకొని ఆనందించండి .

నా చిట్కా:

పచ్చడి గట్టిగా ఉంటే నీళ్లు పోసుకోవచ్చు

Reviews for Brinjal pickle Recipe in Telugu (1)

Sunita.B Rao2 months ago

Wow. మీ వంకాయ పచ్చడి సూపర్.
జవాబు వ్రాయండి