Name: ALOO KURMA recipe by Ram Ram in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: బంగాళాదుంపలు 1/4కేజీ; ఉల్లిపాయల చిరికలు 1 కప్పు(2 ఉల్లిపాయలు); జీడిపప్పు 10 గుళ్ళు; గసగసాలు 1స్పూన్; కొబ్బరి చిన్నముక్క; ఉప్పు సరిపడా; పచ్చి మిర్చి 4; ఆవాలు 1/4స్పూన్; జీలకర్ర 1/4స్పూన్; మినపప్పు 1/2స్పూన్; సేనగపప్పు 1/2స్పూన్; కరివేపాకు కొద్దిగా; కొత్తిమీర కొద్దిగా; నూనె కొద్దిగా

ఆలూ కుర్మా రెసిపీ గురించి

ఆలూ కుర్మా చపతిలోకి ,పూరిలో,బిర్యానిలో కలుకోవడానికి బాగుంటుంది..నేను మసాలా లేకుండా చేసి చూసా..చాలా రుచిగా ఉంటుంది..

కావలసినవి సర్వింగ: 8

బంగాళాదుంపలు 1/4కేజీ
ఉల్లిపాయల చిరికలు 1 కప్పు(2 ఉల్లిపాయలు)
జీడిపప్పు 10 గుళ్ళు
గసగసాలు 1స్పూన్
కొబ్బరి చిన్నముక్క
ఉప్పు సరిపడా
పచ్చి మిర్చి 4
ఆవాలు 1/4స్పూన్
జీలకర్ర 1/4స్పూన్
మినపప్పు 1/2స్పూన్
సేనగపప్పు 1/2స్పూన్
కరివేపాకు కొద్దిగా
కొత్తిమీర కొద్దిగా
నూనె కొద్దిగా

సూచనలు

బంగాళాదుంపలు ఉడికించి తోలు తీసి చిన్న ముక్కలుగా చేసుకోవాలి..
ఈలోపు ముందుగా జీడిపప్పును గసగసాలు ఒక గంటపాటు నానపెట్టుకోవాలి..
గంట తర్వాత జీడిపప్పు,గసగసాలు,కొబ్బరి ముక్క వేసి మిక్సీలో పేస్ట్ రెడి చేసి పెట్టుకోవాలి..
ఇప్పుడు పొయ్యి వెలిగించి పాన్ పెట్టి 5-6స్పూన్ల నూనె వేసి..ఆవాలు 1/4స్పూన్,జీలకర్ర 1/4స్పూన్,మినపప్పు 1/2స్పూన్,సేనగపప్పు1/2స్పూన్ పచ్చిమిర్చి 4 చిరికలు చేసి వేసుకోవాలి..
ఇవన్నీ వేగిన తర్వాత కరివేపాకు కూడా వేసి జీడిపప్పు గసాగసాలు కొబ్బరి పేస్ట్ వేసి వేయించాలి.. పచ్చి వాసన పోయే వరకు..
ఇప్పుడు పసుపు వేసి సరిపడా ఉప్పు వేసుకోవాలి..బంగాళదుంప ముక్కల్ని వేసి అంతా బాగా కలిసేలా కలుపుకోవాలి..
చివరిగా కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి..

వంట ప్రారంభిద్దాం