ఛెట్టినాడు వంకాయ కూర | Chettinadu brinjal curry Recipe in Telugu

ద్వారా Sree Vaishnavi  |  25th Apr 2018  |  
0 నుండి 0సమీక్షలు రేటు చెయ్యండి!
  • Chettinadu brinjal curry recipe in Telugu,ఛెట్టినాడు వంకాయ కూర, Sree Vaishnavi
ఛెట్టినాడు వంకాయ కూరby Sree Vaishnavi
  • తయారీకి సమయం

    15

    నిమిషాలు
  • వండటానికి సమయం

    20

    నిమిషాలు
  • ఎంత మందికి సరిపోవును

    5

    జనం

0

0

ఛెట్టినాడు వంకాయ కూర వంటకం

ఛెట్టినాడు వంకాయ కూర తయారుచేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు ( Ingredients to make Chettinadu brinjal curry Recipe in Telugu )

  • గుండ్రని చిన్నచిన్న వంకాయలు 1/2 kg
  • ఉల్లిపాయ ముక్కలు 2 కప్పులు
  • టమోటా ముక్కలు 1 కప్పు
  • చింతపండు గుజ్జు 1 చెంచ
  • కారం 3 చెంచాలు
  • ఉప్పు 3 చెంచాలు
  • అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద 1 చెంచా
  • గరం మసాల 1 చెంచా
  • నూనె 5 చెంచాలు
  • దనియాలపొడి 2 చెంచాలు
  • కరివేపాకు 1 రెమ్మ
  • ఆవాలు 1 చెంచా
  • పంచదార 1 చెంచా

ఛెట్టినాడు వంకాయ కూర | How to make Chettinadu brinjal curry Recipe in Telugu

  1. ముందుగా వంకాయలను కడుగుకొని నాలుగు బాగాలుగా గుత్తులు గుత్తులుగా కోసుకోవాలి.
  2. వాటిని నీటిలో వేసుకోవాలి.
  3. వీటిని చింతపండు గుజ్జు ఉప్పు పసుపు వేసుకొని 1నిముషం ఉడికించుకొని వుంచుకొవాలి.
  4. బాండిలో 1 చెంచా నూనె వేసుకొని వేడి చేసుకొవాలి.
  5. ఆందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసుకొని వేయించుకొవాలి.
  6. వేగాక అల్లం వెల్లుల్లి , టమోటా ముక్కలు వేసుకొని బాగా దగ్గరకు వచ్చేవరకు వుడికించాలి.
  7. ఉప్పు దనియాలపొడి కారం వెసుకుని స్టవ్ ఆపివెసుకోవాలి.
  8. చల్లారినతరువాత మిక్సీలో వెసుకొని ముద్దలా చేసుకోవాలి .
  9. ఇప్పుడు బాండిలో నూనె వేసుకొని జీలకర్రా ఆవాలు ఎండుమిర్చి కరివేపాకు ఆందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసుకొని వేయించుకొవాలి.
  10. ఇప్పుడు మనం మిక్సీచేసుకున్న మసాలా ఇప్పుడు వేసుకొని
  11. వేయించుకోవాలి . నూనె తేలాక వుడికించిన వంకాయలను వేసుకొని 5 నిముషములు చిన్నమంట మీద వుడికించు కుంటె కూర రడి

Reviews for Chettinadu brinjal curry Recipe in Telugu (0)