Name: Veg nazakat recipe by Sree Sadhu in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: క్యారెట్ 1 కప్పు; ఆలూ 1 కప్పు; బీన్స్ 1/2 కప్పు; లేత మొక్కజొన్న పొత్తులు 1/2 కప్పు; పనీర్ 1/2 కప్పు; కాప్సికం 1/2 కప్పు; గోబీ పువ్వు 1/2 కప్పు; బఠాణి 1/2 కప్పు; జీడీపప్పు 5-6; జీడిపప్పు పేస్ట్ 2 చెంచాలు; కోవా 1/2 కప్పు; కిస్మిస్ 9-10; కలోంజీ /నల్ల నువ్వులు 1 చెంచా; పచ్చిమిర్చి 4; ఇలాచీ 2; లవంగాలు 2; అల్లం వెల్లులి పేస్ట్ 2 చెంచాలు; పెరుగు 1/2 కప్; వేయించిన ఉల్లిపాయ 1 కప్; టమాటా 1; ధనియాల పొడి 1 చెంచా; కారం 1 చెంచా; పసుపు 1/2 చెంచా; క్రీం 3 చెంచాలు; మిరియాలు 1 చెంచా; నెయ్యి 2 చెంచాలు; కొత్తిమీర 1/4 కప్; ఉప్పు తగినంత

వెజ్ నజాకట్ రెసిపీ గురించి

వెజ్ నాజాకట్ మనం సాధారణంగా చేసుకునే కూరలకి కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుంది అలాగే రుచి లో కూడా తిన్నవారు ఆహ ఏమి రుచి అని అనేక మానరు. ఈ కూర తందూరీ రోటీలు మరియు బట్టర్ నాన్ లోకి చాలా రుచిగా ఉంటుంది

కావలసినవి సర్వింగ: 4

క్యారెట్ 1 కప్పు
ఆలూ 1 కప్పు
బీన్స్ 1/2 కప్పు
లేత మొక్కజొన్న పొత్తులు 1/2 కప్పు
పనీర్ 1/2 కప్పు
కాప్సికం 1/2 కప్పు
గోబీ పువ్వు 1/2 కప్పు
బఠాణి 1/2 కప్పు
జీడీపప్పు 5-6
జీడిపప్పు పేస్ట్ 2 చెంచాలు
కోవా 1/2 కప్పు
కిస్మిస్ 9-10
కలోంజీ /నల్ల నువ్వులు 1 చెంచా
పచ్చిమిర్చి 4
ఇలాచీ 2
లవంగాలు 2
అల్లం వెల్లులి పేస్ట్ 2 చెంచాలు
పెరుగు 1/2 కప్
వేయించిన ఉల్లిపాయ 1 కప్
టమాటా 1
ధనియాల పొడి 1 చెంచా
కారం 1 చెంచా
పసుపు 1/2 చెంచా
క్రీం 3 చెంచాలు
మిరియాలు 1 చెంచా
నెయ్యి 2 చెంచాలు
కొత్తిమీర 1/4 కప్
ఉప్పు తగినంత

సూచనలు

ముందుగా కూరగాయలని ముక్కలుగా సమానంగా తరుగుకోవాలి
వాటిని నీళ్లు ఉప్పు వేసి ఉడికించుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి
ఇప్పుడు ఒక బాణీ లో నెయ్యి వేసి వేడి చేసుకోవాలి
అది వేడి అయ్యాక అందులో ఇలాచీ లవంగం,మిరియాలు వేసి రెండు సెకండ్ల పాటు వేయించాలి .
అవి వేగిన తరువాత అల్లం వెల్లులి ముద్ద కూడా వేసి వేయించాలి
అది వేగిన తరువాత జీడీపప్పు పేస్ట్ , కోవా, పెరుగు ఒక దాని తరువాత ఒకటి వేసి వేయించుకోవాలి.
అది వేగిన తరువాత వేయించిన ఉల్లిపాయ నీళ్లు వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి
అది ఉడికిన తరువాత ధనియాల పొడి ఉప్పు, పసుపు , కారం , పర్చిమిర్చి వేసి ఇంకో 1/2 కప్ నీళ్లు పోసి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి
అందులో కొత్తిమీర ఉడికిన కూరగాయ ముక్కలు వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి
రెండు నిమిషాలు పోయాక క్రీం , కాజు , కిస్మిస్ వేసి ఒక నిమిషము ఉంచి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవడమే. ఎంతో రుచిగా ఉండే వెజ్ నజాకెట్ రెడీ .

వంట ప్రారంభిద్దాం