रुजुता दिवेकर द्वारा बताये गए साबूदाने के फायदे

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भारत की जानी मानी नूट्रिशनिस्ट है रुजुता दिवेकर, जिन्होंने करीना कपूर को “टशन” मूवी में जीरो साइज फिगर का रूप दिया | फिटनेस को लेकर उनका जूनून क़ाबिल ए-तारीफ़ है | रुजुता आयुर्वेद पर बहुत विश्वास रखती है | उनका मानना है कि आसानी से मिलने वाले और लोकल खाद्य पदार्थ बाकी सभी से बेहतर हैं | वे इंडियन सेलिब्रिटीज की फिटनेस, वेट लोस्स (वजन कम) और मेन्टेन्स को लेकर अक्सर चर्चा में रहती हैं |

हाल ही में हुई कांफ्रेंस में उन्होंने साबूदाने के कई फायदों के बारे में बताया | इसका वर्णन करते हुए उन्होंने “कसावा” शब्द का प्रयोग किया | क्या आप जानते हैं कसावा क्या होता हैं ? कसावा ब्राज़ील के उत्तरी क्षेत्र में पाए जाने वाले पेड़ की जड़ को कहा जाता है | कसावा की जड़ से निकले स्टार्च को साबूदाना कहते हैं | चलिए पढ़ते हैं रुजुता दिवेकर क्यों कहती हैं कि साबूदाना एक अद्भुत पदार्थ हैं –

 

1) साबूदाना एक सुपर फ़ूड हैं –

रुजुता दिवेकर के अनुसार साबूदाना एक सुपरफ़ूड हैं | उन्होंने कहा ” बीते कल का सुपरफूड ही हैं आज का हेअल्थी फ़ूड “| सुपरफूड एक ऐसा फ़ूड होता हैं जो शरीर के सभी अंगो को एक्टिव रखता हैं | साबूदाना में मौजूद मिनरल्स और विटामिन की वजह से ही रुजुता ने इसे बेस्ट फ़ूड कहा |

 

2) ये एक एंटी-कैलोरी फ़ूड हैं

उनके अनुसार, साबूदाना खिचड़ी से ज्यादा पौष्टिक भोजन उन्होंने कभी नहीं खाया | साबूदाना, घी, जीरा, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च से बनती हैं साबूदाना खिचड़ी | हम इसमें बारीक कटे नारियल को भी गार्निश के लिए यूज़ कर सकते हैं |

 

3) ये हार्मोन्स को संतुलित रखता है

रुजुता मानती हैं कि साबूदाना शरीर के हार्मोन्स का संतुलन बनाता है खासकर महिलाओं में | इसलिए औरतें व्रत के दौरान इसे खाती हैं |

 

4) इसे प्रेगनेंसी में जुड़वाँ बच्चों के लिए यूज़ किया जाता है

क्या आपने कभी कसावा पिल्स (दवाई) के बारे में सुना हैं ? जुड़वाँ बच्चे पाने के लिए आजकल मार्किट में कसावा पिल्स उपलब्ध हैं | इसका प्रयोग गर्भवती महिलाएँ भी कर सकती हैं | इसे खाने से जुड़वाँ बच्चे होने की संभावना 30% बढ़ जाती हैं |

 

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चित्र स्त्रोत : Pixabay, Flickr, Wikimedia Commons.

 

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