नॉनवेज के शौकीन लोगों के बीच चिकन से बनी डिशेज को काफी पसंद किया जाता है। चिकन से बनी ऐसी ही एक डिश का नाम है चिकन चाप। यह कोलकता की फेमस रेसिपी है, जिसे नॉनवेज पसंद करने वाले लोग बड़े चाव से खाते हैं। यह रेसिपी बनने में जितनी आसान है खाने में उतनी ही टेस्टी भी है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है यह टेस्टी चिकन चाप की रेसिपी।
कैसे बनाएं चिकन चाप की रेसिपी (How to Make Chicken Chaap Recipe)
सामग्री:
- चिकन लेग- 2
- चिकन थाई- 2
- हंग कर्ड- 1 कप
- प्याज- 2 छोटा
- बेसन- 1/2 कप भुना हुआ
- अदरक-लहसुन का पेस्ट- 2 टेबल स्पून
- लाल मिर्च पाउडर- 1 टेबल स्पून
- गरम मसाला पाउडर- 1 टी स्पून
- काजू पेस्ट- 1 टेबल स्पून
- केसर- एक चुटकी
- खसखस- 2 टेबल स्पून भीगे हुए
- चीनी- 1 टी स्पून
- केवड़ा पानी- 1 टी स्पून
- घी- 3 टेबल स्पून
- तेल- 3 टेबल स्पून
- नमक- स्वादानुसार
- जीरा- 1 टी स्पून
चिकन चाप बनाने की आसान विधि:
- चिकन चाप बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें।
- इसमें अब हंग कर्ड, प्याज का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट, बेसन, (क्रंच के लिए), लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पेस्ट और अन्य सूखे मसाले और सूखे मेवे और खसखस, केवड़ा पानी, केसर डालें।
- अब एक बड़े तले की कड़ाही लें और उसमें 3 टेबल स्पून घी और 3 टेबल स्पून तेल डालें और फिर इसमें जीरा चटकने दें।
- अब मैरीनेट किया हुआ चिकन और सारे मसाले डालें और धीमी से मध्यम आंच पर पकाएं।
- अब पैन के तले में चिकन को जलने और चिपचिपाहट से बचने के लिए उसे लगातार चलाते रहें।
- अब 10 से 15 मिनट तक या करी के सूखने तक भूनें।
- अब इसे गरमागरम पुलाव, नान या रूमाली रोटी के साथ परोसें।
प्रिय पाठकों यदि आप चिकन चाप की रेसिपी बनाना चाहते है, तो आज ही अपनी रसोई में इस रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है और ये खाने में स्वादिष्ट भी लगता है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने परिवार वालों और दोस्तों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस रेसिपी को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में जरूर लिखें। जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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