क्रिसमस का नाम सुनते ही सबसे पहले हमारे मन में क्रिसमस ट्री, सांता क्लॉज और क्रिसमस केक का आता है। साथ ही इस दिन केक की बात ना हो तो ऐसा हो नहीं नहीं सकता है। इसके अलावा क्या आपने क्रिसमस के लिए कोई अच्छा प्लान किया है, अगर नहीं किया है, तो आज हम आपको बताएंगे इस क्रिसमस पर कुछ खास केक की रेसिपी के बारे में।
साथ ही आप को बिल्कुल फर्क नजर नहीं आएगा कि यह बिना ओवन में बना केक है। साथ ही यहां आप देख सकते हैं, बिना ओवन का बना खूबसूरत और स्वादिष्ट केक बनाने का आसान तरीका। तो चलिए बिना देर किए जल्दी से जान लेते है ड्राई फ्रूट क्रिसमस केक की रेसिपी के बारे में।
कैसे बनाएं ड्राई फ्रूट क्रिसमस केक की रेसिपी (How to Make Dry Fruit Christmas Cake)
सामग्री:
- मैदा- 130 ग्राम
- मीठा सोडा- 1/4 चम्मच
- मिठाई मेड- 160 ग्राम
- अमूल बटर- 85 ग्राम
- बेकिंग पाउडर- आधा चम्मच
कैरमल सिरप की सामग्री:
- रेड टूटी फ्रूट चेरी: 100 ग्राम
- ग्रीन टूटी फ्रूट चेरी- 100 ग्राम
- काजू- 100 ग्राम
- किसमिस- 100 ग्राम
- चीनी- 200 ग्राम
- पानी- 600 मिली लीटर
कैरमल सिरप बनाने की विधि:
क्रिसमस केक बनाने के लिए सबसे पहले कैरमल केक बनाना होगा।
- इसके लिए आपको एक नॉन स्टिक कढ़ाई में कम आंच में चीनी डालकर तब तक चलाते रहना होगा जब तक चीनी का कलर भूरा ना हो जाए और लिक्विड फॉर्म में आ जाए।
- अब आपको इस कढ़ाई में थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाना होगा।
- एक बार पानी और चीनी मिक्स हो जाए उसके बाद इसमें किसमिस, काजू, रेड और ग्रीन चेरी के टूकड़े डालकर 5 मिनट तक उबाल कर गैस बंद कर दें।
ड्राई फ्रूट क्रिसमस केक बनाने की आसान विधि:
- सबसे पहले केक बनाने के लिए एक बॉल में बटर और मिल्कमेड मिक्स कर 5 से 10 मिनट तक मिलाए।
- फिर इसमें बेकिंग पाउडर, मीठा, सोडा और मैदा मिक्स करें।
- अब इसमें कैरमेल सिरप का तैयार मिक्सचर डाल दें।
- केक का सांचां लें और इसे तेल से कोट करें और बटर पेपर से अंदर के किनारों को कवर कर दें।
- अब इसमें सारा मिक्सचर डाल दें और ओवन में 160 डिग्री पर 25 मिनट तक केक को बेक होने दें।
- केक को चैक करने के लिये चाकू या कोई स्टील पतली सी रोड केक के अंदर डालकर देखें।
- अगर ये रोड क्लीन निकलती है तब केक पूरी तरह से बेक हो गया है।
- अगर मिश्रण रोड से चिपक कर निकल रहा है तब केक पूरी तरह से बेक नहीं हुआ है और केक अभी और बेक करने की जरूरत है।
- अगर केक बेक हो गया है तो केक को ओवन से बाहर निकाल कर 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
- इसके बाद कंटेनर के किनारे से चाकू की सहायता से अलग कर लें।
- अब केक को बाहर निकाल लें।
- अब केक के ऊपर ग्लेज्ड चैरी काट कर लगा दें।
- अब आपका क्रिसमस केक बनकर तैयार है।
- इसे ठंडा होने के बाद खाना शुरू कर सकते है।
प्रिय पाठकों अगर आप भी इस क्रिसमस को खास बनाना चाहते है, तो आज ही अपने घर में ड्राई फ्रूट क्रिसमस केक को जरूर बनाएं। क्योंकि इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है। साथ ही ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी क्रिसमस केक को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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