ম্যাঙ্গো ডিলাইট্ পুডিং | Mango delight pudding Recipe in Bengali

দ্বারা Sanchari Karmakar  |  28th May 2018  |  
5 থেকে 1পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Mango delight pudding by Sanchari Karmakar at BetterButter
ম্যাঙ্গো ডিলাইট্ পুডিংby Sanchari Karmakar
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    15

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    6

    জনতা

1

1

ম্যাঙ্গো ডিলাইট্ পুডিং recipeম্যাঙ্গো ডিলাইট্ পুডিং recipe

ম্যাঙ্গো ডিলাইট্ পুডিং প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Mango delight pudding Recipe in Bengali )

  • পুদিনা পাতা ১টি ডগা
  • চেরি ১/২ টা
  • আম (কয়েক টুকরো করে কাটা)
  • সাজানোর জন্য লাগবে :
  • মাখন /ঘি /তেল ১/২ চামচ
  • প্যান গ্রিজ এর জন্য লাগবে :
  • নুন ১চিমটি
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১চামচ
  • চিনি ১ কাপ (চা এর কাপ) [আমের মিষ্টতা বুঝে চিনির পরিমানের কম, বেশি হবে]
  • দুধ ১কাপ বড় (ঘন করে জ্বাল দেওয়া)
  • ডিম ৪ টি
  • পাকা আমের কাথ্ ১ কাপ(বড়)

ম্যাঙ্গো ডিলাইট্ পুডিং | How to make Mango delight pudding Recipe in Bengali

  1. প্রথমে ডিম গুলিকে ফেটিয়ে নিতে হবে খুব ভালো করে।
  2. ফেটানো ডিমে ফেনা উঠে গেলে এতে চিনি দিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে।
  3. এরপরে একে একে ঘন দুধ, আর আমের কাথ্ টা দিতে হবে,১চিমটি নুনও দিয়ে দিতে হবে।
  4. খুব ভালো করে বড় চামচ দিয়ে মিশাতে হবে। প্রয়োজনে হ্যান্ড ব্লেন্ডারও ব্যবহার করা যাবে।
  5. এবারে ভ্যানিলা এসেন্স টা দিয়ে মিশিয়ে নিলেই ঘন মিক্সচার টা তৈরি হয়ে যাবে।
  6. এবারে প্রেসার কুকারে ২ কাপ মত জল দিয়ে গ্যাসে বসাতে হবে।(জলের পরিমান, বাটির সাইজের উপরে নির্ভর করছে)
  7. এবারে একটা স্টিল বা এ্যালুমিনিয়ামের বাটিতে মাখন/ঘি বা তেল টা ব্রাশ করে চারিদিক দিয়েই মাখিয়ে নিতে হবে
  8. এতে ঘন মিক্সচার টা ঢেলে দিতে হবে।
  9. বাটির উপরে একটা ফয়েল পেপার দিয়ে ভালো করে টাইট করে মুড়ে, ছুড়ি দিয়ে উপরে ২/৩ টে ছিদ্র করে দিতে হবে।
  10. এবারে কুকারের জলে একটা র‍্যাক বসিয়ে বাটিটা বসিয়ে প্রেসারে দিতে হবে।
  11. ৩/৪ টে সিটি হলেই গ্যাস অফ করে দিতে হবে।
  12. প্রেসার কমে গেলে বাটিটা নামিয়ে ফয়েলের ঢাকনা টা খুলে দিতে হবে।
  13. ৫/৭মিনিট স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে উপরে একটা প্লেট চেপে ধরে উলটে দিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করতে হবে।
  14. ঠান্ডা হয়ে গেলে আপসেই পুডিং সেট হয়ে সুন্দর আকৃতিতে বসে যাবে।
  15. বাইরে বের করে এবারে আমের কাটা টুকরো, চেরি আর পুদিনা পাতা সাজিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে গেল ম্যাঙ্গো ডিলাইট পুডিং।
  16. খাবার সময়ে ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে কেটে খেতে হবে।

আমার টিপস্

এটি ছোট ছোট মোল্ডেও তৈরি করা যাবে।এটি খুব ঠান্ডা ঠান্ডা অবস্থায় খেতে বেশি ভালো লাগে।

Reviews for Mango delight pudding Recipe in Bengali (1)

Snoihita Karmakar2 years ago

:heart_eyes:
উত্তর
Sanchari Karmakar
2 years ago
:hearts::hearts: