Name: Choco Vanilla pannacotta recipe by Tanni Goswami in Bengali at BetterButter
Prep time: 6 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Ingredients: ফুল ক্রিম দুধ 4 কাপ; ফ্রেস ক্রিম ২ কাপ; আগার আগার ৪ টে স্ট্রিপ; গুড়ো করা চিনি ৬ চামচ; ভ্যনিলা এসেন্স ৪ ফোঁটা; কোকো পাউডার ৪ চামচ; চকোলেট টুকরো ৩ টে

আগার আগার চারটে স্ট্রিপ জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০ মিনিট।

তারপর প্রথমে একটা প্যান আঁচে বসিয়ে ২ কাপ দুধ তার সাথে ১ কাপ ফ্রেস ক্রিম ৩ চামচ চিনি ভ্যনিলা এসেন্স সব এক সাথে মেশাতে হবে।

তারপর দুধের মধ্যে অর্ধেক ভেজানো আগার আগার টা দিতে হবে ও দুধ এ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

দুধ ফুটতে শুরু করলেই নামিয়ে পছন্দ মতো কোনো গ্লাস কিংবা বাটিতে অর্ধেক টা ঢেলে রাখতে হবে ও সেট হতে দিতে হবে।

এরপর ঠিক একি ভাবে আবার একটি প্যান আঁচে বসিয়ে বাকি ২কাপ দুধ, চিনি, ফ্রেস ক্রিম ও কোকো পাউডার ও চকোলেট টুকরো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে যাতে কোনো দানা না থাকে।

তারপর ঠিক একই ভাবে বাকি ভিজিয়ে রাখা আগার আগার স্ট্রিপ দিয়ে ভালো করে গুলে নিতে হবে ।

দুধ ফুটতে শুরু করলেই নামিয়ে বাটি তে রাখা ভ্যনিলা পান্না কোট্টার ওপর খুব সাবধানে ঢেলে দিতে হবে। চকো ভ্যনিলা পান্না কোট্টার তৈরি।