Name: Teler pithe recipe by Sanjhbati sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: ময়দা 1কাপ; চালের গুড়ো হাফ কাপ; নুন এক চিমটে; পাটালিগুড় 1কাপ; জল হাফ কাপ; দুধ 500গ্রাম; সাদাতেল 300গ্রাম

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

ময়দা 1কাপ
চালের গুড়ো হাফ কাপ
নুন এক চিমটে
পাটালিগুড় 1কাপ
জল হাফ কাপ
দুধ 500গ্রাম
সাদাতেল 300গ্রাম

নির্দেশাবলী

প্রথমে একটা বাটিতে ময়দা,চালেরগুড়ো,নুন আর দুধ দিয়ে ভালো করে একটা ঘন ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
এবার একটা বাটিতে পাটালি গুড় দিয়ে তাতে জল দিয়ে ফুটিয়ে একটা পাতলা তরল বানিয়ে নিতে হবে।
এবার ওই গলানো পাটালি ময়দার ব্যাটারে দিয়ে আবার ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
এবার কড়াইতে সাদাতেল গরম করে তাতে ছোট একটা বাটিতে করে ওই ব্যাটারটা তুলে ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিয়ে প্লেটে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি