লগ ইন
379
5
0.0(1)
0
Kamalika Bhowmik
Lovely
প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা,নুন,তেল ,জোয়ান দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপর তাতে অল্প অল্প করে জল দিয়ে শক্ত একটা ডো তৈরি করে নিতে হবে।
এবার এই ডো টিকে ১৫ থেকে ২০ মিনিট এর জন্য ঢেকে রেখে দিতে হবে সেট করার জন্য।
১৫ - ২০ মিনিট পর ঢাকা খুলে ময়দার দ টিকে আবার একবার মেখে স্মুথ করে নিন
এবার ডো টিকে সমান 4 টি গোল বল বানিয়ে নাও
তারপর একটি বল বেলার জন্য নিন এবং বাকি বল গুলো আবার ঢেকে রাখুন
এবার পাতলা চৌকো করে বলে নিন।
এবার অল্প তেল দিয়ে ভালো করে ছড়িয়ে নিতে হবে।
তার ওপর ময়দা ছড়িয়ে দিতে হবে।
এবার মাঝ বরাবর ২ টো দিক মুড়ে নিন।
এরকম হবে ভাজটা
এবার আবার একবার তেল এবং ময়দার প্রলেপ দিন।আর নিচের ছবির মতো মুড়ে নিন।
এরপর এটাকে আবার একবার বেলে নিন।তবে এটা প্রথম বারের মতো পাতলা করবেন না।একটু মোটা থাকবে।
এবার আবার তেল এবং ময়দা প্রলেপ দিয়ে ভাজ করে নিন নিচের ছবির মতো।
আবার একবার এটিকে লম্বা করে এবং অল্প চওড়া করে বলে নিন।এই বেলা টা একদম পাতলা হবে না।মোটা থাকবে
এবার লম্বা লম্বা করে কেটে নিন সমান মাপের।
কড়াইতে ভাজার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল কম আঁচে গরম করার জন্য বসান।
তেল খুব গরম হবে না।কড়াই এর ওপর হাত দিলে অল্প গরম ভাব লাগলেই বুঝতে হবে তেল ভাজার জন্য গরম হয়ে গেছে।
এবার লম্বা করে কাটা নিমকি ছেড়ে দিতে হবে।একসাথে বেশি ছাড়বেন না।আঁচ সব সময় কম থাকবে।বেশি বা মধ্যম আঁচে ভাজলে বাইরে থেকে ভাজা হবে কিন্তু ভেতরে কাঁচা থাকবে।
খুব আস্তে আস্তে নাড়িয়ে ব্রাউন করে ভেজে নিলেই তৈরি লাচ্ছা নিমকি।
চা এর সাথে পরিবেশন করুন।এবং বাকিটা কৌটো তে ভরে রেখে দিন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Sushama Samanta
MOUMITA DAS
Sipra Banerjee
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন