Name: Grilled stuffed paratha recipe by Uma Sarkar in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ময়দা 1 কাপ,; তেল 2-3 টেবিল চামচ; নুন 1/4 চা চামচ; সিদ্ধ আলু 10- 12 টুকরো; টমাটো টুকরো - 10 - 12 টা; পেঁয়াজস্লাইস( slices) 10 -12 টা; চিজস্লাইস( slices) 5-6 টা; টমাটো সস 2 টেবিল চামচ; গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ; ডিম স্লাইস( slices) 10-12

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ময়দা 1 কাপ,
তেল 2-3 টেবিল চামচ
নুন 1/4 চা চামচ
সিদ্ধ আলু 10- 12 টুকরো
টমাটো টুকরো - 10 - 12 টা
পেঁয়াজস্লাইস( slices) 10 -12 টা
চিজস্লাইস( slices) 5-6 টা
টমাটো সস 2 টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ
ডিম স্লাইস( slices) 10-12

নির্দেশাবলী

ময়দা নুন ও তেল এক সঙ্গে মিশিয়ে নরম করে মেখে নিতে হবে ও 10 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ।
এবার মাখা ময়দা চার ভাগ করে রুটি র আকারে বেলে নিতে হবে । বেলে নেওয়া রুটি র ওপরে ঘি বা তেল ভালো করে লাগিয়ে অল্প ময়দা ছড়িয়ে দিতে হবে । এবার রুটি টি কুচি দিয়ে গুটিয়ে দিয়ে রোল করে নিতে হবে ।
এবার রোল করা ময়দা লেচি আবার বেলে নিতে হবে । বেলে নেওয়া পরোটা ওপরে টমাটো সস লাগিয়ে , এক পাশে সব রকম সবজি, ডিম ও চিজ সাজিয়ে পরোটা টি ভাজ করতে হবে। আধা চাঁদ মতো হবে ।
পরোটায় অল্প তেল ব্রাশ করে গ্রীল প্যানে দিয়ে ফ্রাই করতে হবে ।
পরিবেশন করেছি আলু ভাজার সাথে।

একইরকম রেসিপি