Name: Soya roll recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: সোয়াবিন বড়ি-২কাপ সেদ্ধ করা; টকদই-৩টেবিল চামচ; লঙ্কাগুড়ো-১চা চামচ; হলুদগুঁড়ো-১চা চামচ; গরমমশলার গুঁড়ো-১চা চামচ; ফুডকালার-১চিমটে; পাতিলেবুর রস-২চা চামচ; নুন-স্বাদমত; সর্ষের তেল-১টেবিল চামচ; সাদা তেল-২টেবিল চামচ; আদাবাটা-১চা চামচ; রসুনবাটা-১চা চামচ; ময়দা-২কাপ; কাসুন্দি-৪চা চামচ; শশা ও পেঁয়াজকুচি-১/২কাপ; টমেটোসস-২টেবিল চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

সোয়াবিন বড়ি-২কাপ সেদ্ধ করা
টকদই-৩টেবিল চামচ
লঙ্কাগুড়ো-১চা চামচ
হলুদগুঁড়ো-১চা চামচ
গরমমশলার গুঁড়ো-১চা চামচ
ফুডকালার-১চিমটে
পাতিলেবুর রস-২চা চামচ
নুন-স্বাদমত
সর্ষের তেল-১টেবিল চামচ
সাদা তেল-২টেবিল চামচ
আদাবাটা-১চা চামচ
রসুনবাটা-১চা চামচ
ময়দা-২কাপ
কাসুন্দি-৪চা চামচ
শশা ও পেঁয়াজকুচি-১/২কাপ
টমেটোসস-২টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

সোয়াবিন টকদই,আদাবাটা,রসুনবাটা, লঙ্কাগুঁড়ো,হলুদগুঁড়ো,গরমমশলার গুঁড়ো,ফুডকালার,পাতালেবুর রস,নুন, সর্ষের তেল দিয়ে বেশ কিছুক্ষন মেখে রাখতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে মিশ্রনটা ভালোকরে নাড়াচাড়া করতে হবে।
মাখা মাখা করে নিতে হবে। ময়দা নুন,তেল ও পরিমানমত জল দিয়ে মাখতে হবে।
গোল করে বেলে তেল দিয়ে পরোটার মত দুই পিঠ হাল্কা আঁচে ভেজে নিতে হবে।
নামিয়ে সোয়াবিন দিয়ে শশা,পেঁয়াজকুচি,টমেটোসস,কাসুন্দি দিয়ে রোল করে নিতে হবে।
রেডি হয়ে যাবে সোয়া রোল।

একইরকম রেসিপি