Open in app

পোলাউ কোর্মা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  45 min
রান্নার সময়  45 min
পরিবেশন করা  4 people
Soma Mukherjee12th Jun 2018

POLAU korma সম্বন্ধে

Ingredients to make POLAU korma in bengali

  • 8 কাপ বাসমতি চাল
  • পেঁয়াজ 3 টে
  • আদা 2 ইঞ্চি
  • রসুন বাটা 1 চামচ
  • তেজপাতা 2 টো
  • শা জীরে 1/2 চামচ
  • গোটা গরম মশলা ( লবঙ্গ3 টে , ছোটো এলাচ 3 টে , দারুচিনি 2 টো)
  • কাজু 25 গ্রাম
  • কিসমিস 2 চামচ
  • গুঁড়ো দুধ 5 চামচ
  • 1 টা লেবুর রস
  • ঘী 4 চামচ
  • জৈয়ত্রী ও জায়ফলের গুঁড়ো দেড় চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা 4 টে ফাটানো
  • 8 কাপ চাল হলে ডবল এর থেকে দেড় কাপ কম
  • কেশর 1 চামচ

How to make POLAU korma in bengali

  1. বড়ো পাত্রে সাদা তেল দিয়ে কাজু ও কিসমিস ভেজে তুলে নিয়ে গত গরম মশলা , তেজপাতা , কাঁচা লঙ্কা , শা জীরে দিয়ে চালগুলো দিতে হবে।
  2. কিছুক্ষন নেড়ে পেঁয়াজের রস ( পেঁয়াজ থেকে রস বের করতে হবে) , আদার রস ( পেঁয়াজের মতোই ) রসুন বাটা , দিয়ে নাড়িয়ে জল দিয়ে পরিমাণ মতো নুন দিয়ে 5 চামচ গুঁড়ো দুধ দিয়ে সমানে নাড়তে হবে।
  3. 75% ভাত হয়ে গেলে গ্যাস সিম করে চাপ দিয়ে 20 মিনিট রাখতে হবে।
  4. 20 মিনিট পর চাপা খুলে জৈয়ত্রী ও জায়ফলের গুঁড়ো , কাজু ও কিসমিস ভাজা , ঘী ও কেশর দিয়ে লেবুর রস ছড়িয়ে ভাত টা ভালো করে মিশিয়ে চাপা দিতে হবে গ্যাস বন্ধ করে।

Reviews for POLAU korma in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to POLAU korma in bengali

  • দুধ পোলাউ

    4 likes
  • চিকেন কোর্মা

    13 likes
  • ডিমের কোর্মা

    7 likes
  • চিকেন কোর্মা

    7 likes
  • চিকেন কোর্মা

    8 likes
  • কাতলা কোর্মা

    4 likes