Name: South Indian Ghee Rice recipe by Chanda Shally in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: গোবিন্দভোগ চাল 1 কাপ; এলাচ 2টি; লবঙ্গ 3-4 টি; দারচিনি 1ইঞ্চি; তেজপাতা 1টি; নুন স্বাদ মতো; আদা বাটা 1/2 চা চামচ; চেরা কাঁচা লঙ্কা 2-3 টে; ঘি 2 টেবিল চামচ; ফুটন্ত গরম জল 2 কাপ

দক্ষিনি ঘি রাইস রেসিপির সম্বন্ধে

দক্ষিন ভারতের খুব জনপ্রিয় ও প্রচলিত একটি পদ এটি । খুব কম উপকরণে চটজলদি একটি রান্না। ঘিয়ের গন্ধে খাবারটি অসাধারন ।

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
সহজ
ডিনার পার্টি
কর্ণাটক
ঢিমে আঁচে রান্না
প্রধান খাবার
শুদ্ধ শাকাহারী

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

গোবিন্দভোগ চাল 1 কাপ
এলাচ 2টি
লবঙ্গ 3-4 টি
দারচিনি 1ইঞ্চি
তেজপাতা 1টি
নুন স্বাদ মতো
আদা বাটা 1/2 চা চামচ
চেরা কাঁচা লঙ্কা 2-3 টে
ঘি 2 টেবিল চামচ
ফুটন্ত গরম জল 2 কাপ

নির্দেশাবলী

প্রথমে চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন ।
এবারে কড়াইয়ে ঘি গরম করে সব গোটা গরম মশলা , চেরা কাঁচা লঙ্কা , আদা বাটা ফোঁড়ন দিয়ে চাল দিয়ে দিতে হবে ।
ভালো করে চাল ঘিয়ে ভাজতে হবে ।
এবারে চাল ভাজা হলে এতে ফুটন্ত গরম জল দিয়ে দিতে হবে ।
এবারে জল ফুটে উঠলে নুন দিয়ে ঢিমে আঁচে ঢেকে রাধুন।
ভাত সেদ্ধ হলে ওপর থেকে ঘি ছড়িয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে দিন ।
গরম গরম পরিবেশন করুন ।

একইরকম রেসিপি