Name: Thai sticky rice with thai green curry recipe by Rana Sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: স্টিকি রাইস ১ কাপ; নুন ১/২টেবিল চামচ; চিনি ১ চা চামচ; কলা পাতা ১টা; টুথ পিক ৪/৫ টা; থাই গ্রীন কারী রাপ করার জন্য

স্টিকি রাইস জলে ভালো করে ধুয়ে নিন ২ থেকে ৩ বার। তার পর জলে নুন ও চিনি দিয়ে স্টিকি রাইস ভিজিয়ে রাখুন ৪ ঘণ্টা

তারপর ছাকনী দিয়ে জল ঝরিয়ে নিন ও পাতলা কাপড় দিয়ে মুড়ে নিন স্টিকি রাইস। যদি স্টীমার থাকে তাহলে স্টীমার দিয়ে স্টীম করে নুন ২০ মিনিট। স্টীমার না থাকলে ফুটো করা থালা তে দিয়ে নিচে একটা পাত্রে জল দিয়ে স্টীম করে নিন।

তার পর কলা পাতা লম্বা করে কেটে নিন ও সেটা গরম জল এ ফুটিয়ে নিন ৫ মিনিট এতে কলা পাতা নরম হয়ে যাবে ।