লগ ইন
680
12
0.0(2)
0
Sanchari Karmakar
অসাধারণ
Wow :heart_eyes:
প্রথমে একটা বাটিতে ঈষৎ উষ্ণ জলে চিনি টা গুলে নিয়ে তাতে ইষ্ট টা দিয়ে ৫ মিনিট অবধি রেখে দিতে হবে যতক্ষণ না অবধি ইষ্ট টা স্বয়ংক্রিয় না হয়।
এবারে ময়দায় নুন সামান্য, গুড়ো দুধ,তেল আর ১ডিম দিয়ে মেখে নিতে হবে।
এবারে স্বয়ংক্রিয় ফুলে ওঠা ঈষ্ট টা দিয়ে দিতে হবে, এবং ময়দায় মেখে নিতে হবে।
এবারে লিকুইড দুধ টা দিয়ে ময়দায় মিশিয়ে মেখে একটা নরম মন্ড তৈরি করে নিতে হবে।
মন্ড টা এইরকম হবে যাতে একদম লেইলেই ভাব অথবা শক্ত মাখা না হয়
এবারে অন্য একটা পাত্রে তেল মাখিয়ে নিয়ে এই নরম মন্ড টা রাখতে হবে এবং এই মন্ডটার উপরেও বেশ খানিকটা তেল মাখিয়ে নিতে হবে।
এবারে এই পাত্র টা ঢেকে রাখতে হবে টাইট ভাবে ২ /৩ ঘন্টার জন্য
এবারে গ্যাসে একটা ফ্রায়িং প্যান বসিয়ে তাতে মাখন টা দিতে হবে
এবারে এতে গোলমরিচ গুড়ো আর রসুন কুচি দিয়ে সাঁতলাতে হবে
এবারে পেঁয়াজ কুচি দিয়েও সাঁতলাতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে এগুলির কোনোটাই বেশি ভাজা ভাজা হবে না।
পেঁয়াজ গুলি হাল্কা নরম ভাব হলেই শুকনো ময়দাটা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
এবারে দুধ টা দিয়ে নেড়ে শুকিয়ে নিতে হবে।
পেঁয়াজ শাক দিতে হবে।
এবারে সেদ্ধ করা চিকেনের কিমা টা দিতে হবে
নুন আর লংকার গুড়ো টা দিয়ে ভালো করে নেড়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে
চিকেনের পুর টা তৈরি হয়ে গেল।
২ ঘন্টা আগে মেখে রাখা ময়দার ডো এর ঢাকা খুলে দিলে দ্বিগুন আকারের হয়ে যাবে
এবারে এই ডো টা শুকনো ময়দার সাহাজ্যে আর একটু শক্ত করে ভালো করে মেখে নিতে হবে। কিন্তু এই মাখাটা যেন বেশি শক্ত না হয়, বেলা যাবে এমন ভাবেই নরম ভাব রেখে মাখলে ব্রেড নরম ভাবের হবে।
এবারে আরো একটু শুকনো ময়দা দিয়ে এটা বেলে নিতে হবে একটু ডিম্বাকার ভাবে (বেলাটা বেশি পাতলাও হবে না, আবার বেশি মোটাও হবে না)
এবারে এই ডিম্বাকার এর ঠিক মাঝ বরাবর লম্বা ভাবে চিকেনের তৈরি পুর টা দিতে হবে
পুরের উপরে গ্রেট করা চিজ টা ছড়িয়ে দিতে হবে
এবারে ধারলো ছুরি দিয়ে ময়দার বেলা ডো টায় চারিদিকে ফিতের মত কেটে নিতে হবে
এবারে উপরের মাথার দিক থেকে একবার ডান দিকের ফিতে পুরের উপর থেকে টেনে এনে বাঁ দিকে নিয়ে আসতে হবে, আবার একইভাবে বাঁ দিকের ফিতেও টেনে এনে ডান দিকে চেপে দিতে হবে।
এইভাবে সমস্ত ফিতে গুলিকে এইভাবে টেনে এনে গোটা পুর টা ঢেকে ফেলতে হবে।
এবারে একটা ডিম ফেটিয়ে নিয়ে ব্রেডের উপরে ব্রাশ করে দিতে হবে।
এবারে বেকিং ট্রে তে মাখন /তেল ব্রাশ করে তৈরি করা ব্রেড টা রাখতে হবে
এবারে উপর দিয়ে কিছু সাদা তিল ছড়িয়ে দিতে হবে।
মাইক্রো ওভেন ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ২০ মিনিট আগে থেকেই প্রিহিট করে নিতে হবে।
২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ২০ মিনিট কনভেকশন মোডে বেক করে নিলেই তৈরি চিকেন চিজ্ ব্রেড।
ওভেন থেকে বের করে আবার একটু মাখন ব্রাশ করে দিতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Tanhisikha Mukherjee
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন