Name: Pelmeni recipe by Susmita Mitra in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ময়দা ৪কাপ; ডিম ১ টি; নুন স্বাদ মত; উষ্ণ গরম জল পরিমাণ মত; মুরগির মাংস পেস্ট ১ কাপ; সেলেরি কুচি ১ চামচ; সয়া সস ১ চামচ; রসুন কুচি ১ চামচ; নুন গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ মত; অলিভ অয়েল ১ চামচ; পার্সলে কুচি; লেবুর রস ১ চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ময়দা ৪কাপ
ডিম ১ টি
নুন স্বাদ মত
উষ্ণ গরম জল পরিমাণ মত
মুরগির মাংস পেস্ট ১ কাপ
সেলেরি কুচি ১ চামচ
সয়া সস ১ চামচ
রসুন কুচি ১ চামচ
নুন গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ মত
অলিভ অয়েল ১ চামচ
পার্সলে কুচি
লেবুর রস ১ চামচ

নির্দেশাবলী

একটি পাত্রে ময়দা, ডিম, নুন ও উষ্ণ গরম জল নিয়ে শক্ত করে মেখে নিন।
আর একটি পাত্রে মুরগির মাংসের কিমা, রসুন কুচি, নুন গোলমরিচ গুঁড়ো, সয়াসস মেখে পুর বানিয়ে রাখুন।
ময়দা লেচি কেটে পাতলা করে গোল আকারে বেলে মাঝে পুর ভরে পেলমেনি গুলো বানিয়ে ফেলুন।
ফুটন্ত গরম জলে পেলমেনি গুলো দিয়ে সেদ্ধ হওয়া ফোটান।
জল ঝরিয়ে প্লেটে তুলে ওপর থেকে অলিভ অয়েল, পার্সলে কুচি আর লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি