BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / Chicken Manchurian

Photo of Chicken Manchurian by Sujata Limbu at BetterButter
83
401
0(0)
0

চিকেন মাঞ্চুরিয়ান

Aug-12-2015
Sujata Limbu
0 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • डिनर पार्टी
  • चायनीज
  • फ्रायिंग
  • मेन डिश

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. 500 গ্রাম হাড়বিহীন মুরগির মাংস (1 ইঞ্চি টুকরো করে কাটা )
  2. 2 বড় চামচ কর্নফ্লাওয়ার
  3. 2 বড় চামচ ময়দা
  4. 1টি ডিম (ফেটানো)
  5. ভালো ভাবো ভাজার জন্য প্রয়োজনীয় তেল
  6. অর্ধেক ছোট চামচ ছেচা আদা
  7. অর্ধেক ছোট চামচ ছেচা লাল লঙ্কা
  8. অর্ধেক ছোট চামচ ছেচা রসুন
  9. অর্ধেক ছোট চামচ ছেচা কাঁচা লঙ্কা
  10. একমুঠো কুচোনো সিলান্ট্রো বা ধনে পাতা
  11. 250 মিলিলিটার চিকেন স্টক
  12. 15 মিলিলিটার সোয়া সস
  13. 1/4 ছোট চামচ গুঁড়ো করা গোলমরিচ
  14. 1/4 ছোট চামচ চিনি
  15. 1/4 ছোট চামচ আজিনামোটো
  16. জলে গোলা 2 বড় চামচ কর্নফ্লাওয়ার (গ্রেভি ঘন করার জন্য অতিরিক্ত কর্নফ্লাওয়ার প্রয়োজন)
  17. 60 মিলিলিটার জল
  18. সাজানোর জন্য স্প্রিং অনিয়ন (মিহি করে কুচানো)

নির্দেশাবলী

  1. একটি বাটি নিয়ে তাতে কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, নুন, গোলমরিচ ও ফেটানো ডিম মিশিয়ে নিতে হবে৷ এই মিশ্রণটিকে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে৷
  2. এক এক করে চিকেনের টুকরোগুলোকে এই মধ্যে ডোবাতে হবে৷ গরম তেলে চিকেনের টুকরোগুলোকে ভালো করে বাদামি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে৷ এবার সেগুলোকে আলাদা করে রেখে দিতে হবে৷
  3. আবার আর একটি প্যানে তেল গরম করতে হবে৷ তাতে আদা ও রসুন দিয়ে হাল্কা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে৷ মাঞ্চুরিয়ান সস বানানোর এটিই প্রথম ধাপ৷
  4. এবার কাঁচা লঙ্কা এবং সিলান্ট্রোর পাতাগুলো মিশিয়ে দিন৷ আবার এক মিনিট ধরে নাড়তে থাকুন৷
  5. আঁচ কমিয়ে তাতে একে একে চিকেন স্টক, সোয়া সস, নুন, চিনি, গোলমরিচ এবং আজিনামোটো মিশিয়ে দিতে হবে৷ এটিকে কম আঁচে 5-7 মিনিট রান্না করতে হবে৷
  6. শেষে জলে গুলিয়ে নেওয়া কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ফোটাতে হবে৷ ভাজা চিকেনের টুকরোগুলোকে এই সসে 4-5 মিনিট রান্না করতে হবে৷
  7. একটি বাটিতে ঢেলে কুচোনো স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে সাজাতে হবে৷
  8. ফ্রায়েড রাইস বা নুডলসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন৷

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার