লগ ইন

হোম / রেসিপি / ইলিশ পোলাও

Photo of Hilsha Pulao by Sayan Majumder at BetterButter
1193
6
0.0(0)
0

ইলিশ পোলাও

Jun-18-2018
Sayan Majumder
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
40 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ইলিশ পোলাও রেসিপির সম্বন্ধে

ইলিশ মাছ আর গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে মজাদার পোলাও

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • প্রধান খাবার

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. মাছ রান্নার জন্য - ইলিশমাছের পিস 4 টি
  2. পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
  3. পেঁয়াজ বাটা 3 টেবিল চামচ
  4. আদা রসুন বাটা 2 টেবিল চামচ
  5. শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ
  6. কাঁচামরিচ চারটি
  7. ফেটানো মিষ্টি দই আধা কাপ
  8. নুন আন্দাজমতো
  9. ঘি 3 টেবিল চামচ
  10. নারকেলের দুধ 1 কাপ
  11. পোলাও রান্নার জন্য - গোবিন্দভোগ চাল 500 গ্রাম
  12. নারকেলের দুধ 1 কাপ
  13. ঘি 1 টেবিল চামচ
  14. কাঁচামরিচ দুটি
  15. গরম জল 3 কাপ
  16. নুন আন্দাজমতো
  17. গোটা গরম মশলার জন্য - তেজপাতা একটি
  18. দারুচিনি দুই ইঞ্চি
  19. ছোট এলাচ 5 টি
  20. লবঙ্গ 5 টি
  21. জয়িত্রী হাফ চা চামচ

নির্দেশাবলী

  1. চাল 15 মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন ।
  2. কড়াইতে 3 টেবিল চামচ ঘি গরম হলে পেঁয়াজ সোনালি করে ভেজে নিন ।
  3. পেঁয়াজবাটা, আদা-রসুনবাটা আর লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে 3 মিনিট কষতে থাকুন ।
  4. নুন আর মিষ্টি দই দিয়ে ভালো করে রান্না করুন ।
  5. 1 কাপ নারকেলের দুধ দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন ।
  6. কাঁচা মাছের পিসগুলি কড়াইতে দিয়ে দিন ।
  7. কাঁচা মরিচ দিয়ে 5 মিনিট ভালো করে রান্না করুন ।
  8. বাকি 1 কাপ নারকেলের দুধ দিয়ে 10 মিনিট মাছগুলো ভালোভাবে রান্না করুন ।
  9. রান্না হবার পর ঢাকা দিয়ে রাখুন ।
  10. কড়াইতে ঘি গরম করে গোটা গরম মশলা গুলো দিয়ে দিন ।
  11. এবার কড়াইতে গরম জল আর ইলিশ মাছের অর্ধেক ঝোল দিয়ে ফুটিয়ে নিন ।
  12. এবার কড়াইতে, আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা চাল দিয়ে 10 মিনিট রান্না করুন ।
  13. এবার আন্দাজমতো নুন দিয়ে আরও 10 মিনিট রান্না করুন ।
  14. জল শুকিয়ে গেলে পোলাও এর ওপরে ইলিশ মাছের পিস গুলো, মাছের ঝোল আর কাঁচামরিচ দিয়ে 5 থেকে 7 মিনিট ঢাকা দিয়ে নিভু আঁচে রান্না করুন ।
  15. রান্না হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ইলিশ পোলাও ।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

ইলিশ পোলাও
Tamali Rakshit
  • 649
  • 1

ইলিশ পোলাও
Keya Nayak
  • 349
  • 1

মিষ্টি পোলাও
Shyamali Mukherjee
  • 1386
  • 1

চিকেন পোলাও
Chanda Shally
  • 1076
  • 0

ইলিশ পাতুরি
Sarmistha Paul
  • 347
  • 0

ইলিশ ভর্তা
Swagata Roy
  • 520
  • 0
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার