লগ ইন

হোম / রেসিপি / নিরামিষ সোয়া বিরিয়ানী

Photo of Niramis soya biriyani by Priti Priti at BetterButter
650
3
0.0(0)
0

নিরামিষ সোয়া বিরিয়ানী

Jun-19-2018
Priti Priti
40 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
50 মিনিট
রান্নার সময়
10 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

নিরামিষ সোয়া বিরিয়ানী রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি রাজকীয় সুস্বাদু ও লোভনীয় খাবার

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • মধ্যম
  • উৎসব
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ভাপে রাঁধা
  • প্রধান খাবার
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

  1. সোয়াবীন ১০০গ্রাম
  2. আলু মাঝারি সাইজ ৬টি
  3. বিরিয়ানী চাল ৫০০গ্রাম
  4. নুন স্বাদমতো
  5. চিনি স্বাদমতো
  6. হলুদগড়া ২ চামচ
  7. জিরাগুড়া ২ চামচ
  8. আদাবাটা ৪ চামচ
  9. লংকাবাটা ১ চামচ
  10. গরমমশলা ২৫
  11. জায়ফলগুড়া ১ চামচ
  12. মিঠাআতর ১ বিন্দু
  13. গোলাপজল ১\২ চামচ
  14. তেজপাতা ১০\১২টি
  15. তেল ১৫০ গ্রাম
  16. ঘি ১৫০ গ্রাম

নির্দেশাবলী

  1. ১ ধাপ__ আলুর খোসা ছাড়িয়ে দুটুকরো করে কেটে নুন চিনি হলুদ জায়ফল জয়ত্রী গুঁড়ো সহযোগে সিদ্ধ করে আলুগুলোকে ভেজে নিতে হবে ।
  2. ২ ধাপ__সোয়াবীনের তরকারী রাধতে হবে।হলুদ জিরা আদা লংকা টকদই জায়ফল গুড়া ইত্যাদি দিয়ে।নুন চিনি স্বাদমতো।
  3. ৩ ধাপ___বিরিয়ানী চালটা ১০ মিনিট ভিজিয়ে তারপর ধুয়ে নুন চিনি (জিরা আদা )বাটা জায়ফলজৈত্রীগুড়া ঘিসহযোগে সিদ্ধ করে একটা থালাতে ছড়িয়ে দিতে হবে।ভাতটা যেন ৮০পারসেন্ট সিদ্ধ হয়।
  4. ৩ ধাপ___বিরিয়ানী চালটা ১০ মিনিট ভিজিয়ে তারপর ধুয়ে নুন চিনি (জিরা আদা )বাটা জায়ফলজৈত্রীগুড়া ঘিসহযোগে সিদ্ধ করে একটা থালাতে ছড়িয়ে দিতে হবে।ভাতটা যেন ৮০পারসেন্ট সিদ্ধ হয়।
  5. ৪ ধাপ___একটা ছড়ানো হাঁড়িতে ঘি গরম করে গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিয়ে তার উপরে তেজপাতা সাজাতে হবে।তারপরে কিছুটা তরকারী কিছুটা ভাত কিছুটা আলু আবার ভাত এইভাবেস্তরে স্তরে সাজাতে হবে।এবার আধাকাপ দুধে গোলাপজল আর মিঠাআতর মিশিয়েভাতে ছড়িয়েছিটিয়ে দিতে হবে।।এবার হাড়িটাকে দমে বসিয়ে ২০ মিনিট রান্না করলেই বিরিয়ানী তৈরী।
  6. ৪ ধাপ___একটা ছড়ানো হাঁড়িতে ঘি গরম করে গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিয়ে তার উপরে তেজপাতা সাজাতে হবে।তারপরে কিছুটা তরকারী কিছুটা ভাত কিছুটা আলু আবার ভাত এইভাবেস্তরে স্তরে সাজাতে হবে।এবার আধাকাপ দুধে গোলাপজল আর মিঠাআতর মিশিয়েভাতে ছড়িয়েছিটিয়ে দিতে হবে।।এবার হাড়িটাকে দমে বসিয়ে ২০ মিনিট রান্না করলেই বিরিয়ানী তৈরী।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

সোয়া বিরিয়ানি
PALLABI GHOSH
  • 378
  • 2

নিরামিষ সয়া মটর কারী
Tumpa Roy
  • 1033
  • 2

সোয়া আলু মটরের নিরামিষ ডালনা
Sharmila Dalal
  • 615
  • 3

চটজলদি ভেজ্ সয়া বিরিয়ানি
Sanjhbati sen
  • 1311
  • 3

নিরামিষ আলুর দম
Jaba Sarkar Jaba Sarkar
  • 897
  • 2

নিরামিষ আলুর দম
Juthika Ray
  • 691
  • 5
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার