Name: White Beauty recipe by UMA PANDIT in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: পাতলা চিড়ে এক কাপ; সাদা তেল ৪ টেবিল চামচ; নুন পরিমাণমতো; বাদাম 4 টেবিল চামচ; কারিপাতা 10 থেকে 12 টা; চাট মসলা 1 চামচ; গোলমরিচের গুঁড়ো এক চামচ; সেও ভাজা দুই টেবিল চামচ; বেদানার দানা সাজাবার জন্য

সাদা সুন্দরী রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু সন্ধ্যাকালীন জলখাবার । খেতে খুবই সুস্বাদু এবং খুব অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি হয়ে যায় । চা এর সঙ্গে এক কথায় অনবদ্য ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

পাতলা চিড়ে এক কাপ
সাদা তেল ৪ টেবিল চামচ
নুন পরিমাণমতো
বাদাম 4 টেবিল চামচ
কারিপাতা 10 থেকে 12 টা
চাট মসলা 1 চামচ
গোলমরিচের গুঁড়ো এক চামচ
সেও ভাজা দুই টেবিল চামচ
বেদানার দানা সাজাবার জন্য

নির্দেশাবলী

প্রথমে একটা ফ্রাইপ্যানে সাদা তেল গরম করে নিতে হবে ।
চিড়েটাকে একটা প্লেটে মধ্যে ভালো করে বেছে নিতে হবে ।
প্যানে তেল গরম হয়ে গেলে তার মধ্যে বাদাম টাকে ভেজে নিতে হবে ।
এবারে অল্প অল্প করে চিড়ে দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে ।
চিড়ে ভাজা হয়ে গেলে একটা প্লেটে মধ্যে তুলে রেখে দিতে হবে ।
এবারে এরমধ্যে বাদাম ভাজা , চাট মশলা পাউডার , গোলমরিচের গুঁড়ো একসংগে করে মেশাতে হবে ।
কারিপাতা গুলোতে ওই তেলে ভেজে নিতে হবে ।
কারিপাতা নুন ওই মশললাগুলির মধ্যে ভালো করে মেশাতে হবে ।
এবারে একটা সার্ভিং ডিশে ঢেলে উপর থেকে বেদানার দানা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।

একইরকম রেসিপি