Name: Kathal danar gutki recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: ময়দা ১ কাপ; আটা ৪ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি সামান্য; আদা বাটা ১ চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চামচ; গোটা জিরে ১ চামচ; শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ; কাঁঠালের বিচি ২০ টি; চাট মশলা ১ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ; সাদা তেল ২ কাপ; জল পরিমাণ মতো

কাঁঠাল দানার গুটকি রেসিপির সম্বন্ধে

কাঁঠালের দানা অনেকেই পছন্দ করে। তাই সহজেই বানিয়ে ফেলুন।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ময়দা ১ কাপ
আটা ৪ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি সামান্য
আদা বাটা ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চামচ
গোটা জিরে ১ চামচ
শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
কাঁঠালের বিচি ২০ টি
চাট মশলা ১ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
সাদা তেল ২ কাপ
জল পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

ময়দা, আটা, নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে, আদা বাটা, লঙ্কা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁঠালের বিচি সেদ্ধ,চাট মশলা ও নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
পুরো মিশ্রণটি ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
ময়দা থেকে লেচি কেটে তার মধ্যে পুর ভরে হাত দিয়ে চেপে চেপে মুড়ে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল দিয়ে অল্প গরম তেলে গুটকি গুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি