Name: Prawn momo recipe by Sanjhbati sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ময়দা 1 কাপ; জল হাফ কাপ; নুন স্বাদ মত; সাদা তেল 2 চামচ; চিংড়ি মাছ বাটা 300 গ্রাম; ধনেপাতা কুচি 2 চামচ; পেঁয়াজ শাক কুচি 2 চামচ; কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা চামচ; আদা রসুন বাটা 1 চা চামচ; পেঁয়াজ কুচি 2 চামচ; টমেটো সস 1 চা চামচ; চিলি সস 1 চা চামচ; সয়া সস 1 চা চামচ; ভিনেগার হাফ চা চামচ; নুন স্বাদ মত; গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ

প্রন মোমো রেসিপির সম্বন্ধে

মোমো এমনই একটি জলখাবার যেটা বাচ্চা থেকে বড়ো সবারই খুব প্রিয় একটি খাবার। সেই মোমোরই অন্য স্বাদের একটা পদ নিয়ে হাজির হলাম। যেটি বানানো খুবই সহজপদ্য হবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ময়দা 1 কাপ
জল হাফ কাপ
নুন স্বাদ মত
সাদা তেল 2 চামচ
চিংড়ি মাছ বাটা 300 গ্রাম
ধনেপাতা কুচি 2 চামচ
পেঁয়াজ শাক কুচি 2 চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা চামচ
আদা রসুন বাটা 1 চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি 2 চামচ
টমেটো সস 1 চা চামচ
চিলি সস 1 চা চামচ
সয়া সস 1 চা চামচ
ভিনেগার হাফ চা চামচ
নুন স্বাদ মত
গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে একটা বাটিতে ময়দা, নুন, সাদা তেল ভালো করে মিশিয়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে একটা নরম ময়দার ডো বানিয়ে নিতে হবে।
এবার অন্য একটা বাটিতে চিংড়িমাছ বাটা,নুন,গোলমরিচ গুঁড়ো,ধনেপাতাকুচি,পেঁয়াজকুচি,পেঁয়াজশাক কুচি,কাঁচালঙকা কুচি,টমেটো সস্, চিলিসস্,সয়াসস্,ভিনিগার,আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার ওই মাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে বেলে তাতে মাছের পুর ভরে মোমো যেভাবে মোড়ে সেরকম মুড়ে স্টিমে বসাতে হবে 15/20মিনিট।
তারপর স্টিমার থেকে নামিয়ে প্লেটে দিয়ে মোমোর চাটনি সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি