হোম / রেসিপি / Chicken chokranto

Photo of Chicken chokranto by Sangita Mandal at BetterButter
0
9
5(3)
0

Chicken chokranto

Jul-03-2018
Sangita Mandal
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
5 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • टिफिन रेसिपीज
  • वेस्ट  बंगाल
  • फ्रायिंग
  • स्नॅक्स

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

  1. পুর তৈরির জন্য-----চিকেন কিমা 250 গ্রাম
  2. সাদা তেল বড় 2 চামচ
  3. পেঁয়াজ(কুচি)মাঝারি 1 টা
  4. আদা,রসুনবাটা 1 চামচ(মাঝারি মাপের)
  5. কসউড়ি মেথি 2 চামচ(মাঝারি মাপের)
  6. নুন 3 চিমটি
  7. টমেটো সস এক বড় চামচ
  8. গোলমরিচগুঁড়ো 2 চিমটি
  9. ময়দার ডো বানাতে----ময়দা 250 গ্রাম
  10. চিনি 1 চামচ
  11. নুন 1 চিমটি
  12. ময়ান দেবার জন্য--- 3 চামচ সাদা তেল
  13. মাখার জন্য ----আন্দাজ মতো উষ্ণ গরম জল
  14. ভাজার জন্য------250 সাদা তেল

নির্দেশাবলী

  1. ১ম ধাপ-------প্রথমে চিকেন পিস গুলো মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে কড়াইতে সাদা তেল দিতে হবে।
  2. এবার একে একে পিয়াজকুচি,আদা,রসুন বাটা,টমেটো সস দিয়ে নাড়তে হবে।
  3. এবার গোলমরিচগুঁড়ো,নুন,চিনি,হলুদগুড়ো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
  4. এরপর চিকেন পেস্ট টা দিয়ে দিতে হবে।
  5. ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে ।
  6. চাইলে কাঁচালঙ্কা কুচি দেওয়া যেতে পারে।(এটা নিজের রুচি বুঝে)
  7. সিদ্দ হয়ে গেলে,নামানোর আগে কসউড়ি মেথি ছড়িয়ে দিতে হবে।
  8. ২য় ধাপ--------এবার ময়ান দিয়ে ময়দা মাখতে হবে।। ঠিক লুচির মতো।
  9. খানিকক্ষণ রেখে দিতে হবে(10 মিনিট)
  10. ৩য় ধাপ--------এবার একটু লম্বা করে বেলতে হবে
  11. একটা সাইড ছুরি দিয়ে কেটে নিতে হবে।
  12. আর একটা সাইডে চিকেনের পুর দিতে হবে লম্বালম্বি।
  13. শেষের ধারগুলোতে জল লাগিয়ে নিতে হবে।এবার একধার থেকে রোলের মতো মোড়াতে হবে। (জল লাগালে খুলে যাবার ভয় থাকেনা।)
  14. এবার শেষ প্রান্ত থেকে ফোল্ড করে দিতে হবে।
  15. ৪র্থ ধাপ-------এবার সবগুলোকে ছাঁকা তেলে ভাজতে হবে। আঁচ কিন্তু মাঝারি হবে।

রিভিউ (3)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Shampa Das
Jul-03-2018
Shampa Das   Jul-03-2018

fatafati recipe ta

brishti ghosh
Jul-03-2018
brishti ghosh   Jul-03-2018

দারুন চক্রান্ত

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার