লগ ইন
461
1
0.0(0)
0
সুসমিতা ঘোষ
বিভিন্ন ধরণের পোলাও হয়।আজ বেশ সাস্থকর,সু স্বাদু একটা পোলাও করেছি।যেটা খুব সহজেই রান্না হয় আর অনেক সময় টিফিনে ও দেওয়া যায়।।অনেক্ষন পেট ভরে থাকে।
সব উপকরণ এক জায়গায় করতে হবে
গাজর কুচি করে কেটে নিতে হবে
মাংস তা টুকরো করে কেটে নিতে হবে
মাংসের সাথে টক দই,জীরে ধোনে গুড়ো,পিয়াজ রসুন বাটা,আদা লঙ্কা বাটা,অল্প নুন হলুদ দিয়ে মেখে রাখতে হবে।
এবার কড়াইতে ঘী দিয়ে সিমুই টা ভেজে নিতে হবে।
এই রকম লাল করে ভাজতে হবে
ওই কড়াইতে অল্প সাদা তেল দিয়ে গাজর কুচি টাও ভেজে নিতে হবে।
গাজর ভাজা হয়ে গেছে।
এবার অন্য একটা শুকনো কড়াইতে গরম মসলা গুলো দিয়ে ভাজতে হবে
ভেজে গুড়ো করে নিতে হবে
এবার ওই মেখে রাখা মাংসটার মধ্যে ছোলা গুলো দিয়ে মাখতে হবে।
এবার প্যান অল্প ঘী দিয়ে আদা বাটা দিয়ে নেড়ে মেখে রাখা মাংসটা দিয়ে খুব কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।
বেশ কিছুক্ষণ পর মাংস থেকে জল বেরিয়ে ৮০% সেদ্ধ হয়ে গেলে ভেজে রাখা সিমুই,নুন,চিনি হলুদ দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে
ভালো করে মিশিয়ে লঙ্কা কুচি দিয়ে আবার নেড়ে মেশাতে হবে
তারপর অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে সব সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে
তারপর ভাজা গাজর আর গরম মসলা গুড়ো মিশিয়ে নেড়ে ৫ মিনিট ঢাকা দিতে হবে।
৫ মিনিট পর একটা প্লেটে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে মাংস ছোলা সিমুই এর পোলাও।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Bani Naskar
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন