Name: Tangra jhal recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: ট্যাঙরা মাছ ২০০ গ্রাম; পেঁয়াজ ২ টি; হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ; কাঁচা লঙ্কা ৬ টি; আদা বাটা ২ চামচ; রসুন বাটা ২ চামচ; চাট মশলা ১ চামচ; গরম মশলা ১ চামচ; নুন স্বাদ মত; সরষের তেল ১/২ কাপ; ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ

ট‍্যাংরা ঝাল রেসিপির সম্বন্ধে

ট‍্যাংরা মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। তাই মাঝে মাঝে খেতে হবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ট‍্যাঙরা মাছ ২০০ গ্রাম
পেঁয়াজ ২ টি
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
কাঁচা লঙ্কা ৬ টি
আদা বাটা ২ চামচ
রসুন বাটা ২ চামচ
চাট মশলা ১ চামচ
গরম মশলা ১ চামচ
নুন স্বাদ মত
সরষের তেল ১/২ কাপ
ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ

নির্দেশাবলী

নুন , হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাছ গুলো কে তেল দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে পেঁয়াজ বাটা, লঙ্কা বাটা, হলুদ গুঁড়ো,নুন, আদাবাটা, রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
কষানো হয়ে গেলে মাছ ভাজা গুলোও চাট মশলা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
গরম জল দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে এবং গরম মশলা যোগ করতে হবে।
ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি