হোম / রেসিপি / Chicken Malai Kabab

Photo of Chicken Malai Kabab by Sagarika Das at BetterButter
1
16
5(2)
0

Chicken Malai Kabab

Jul-04-2018
Sagarika Das
40 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • स्नॅक्स

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. বোনলেস চিকেন 300 গ্রাম
  2. জলঝরানো টকদই 3 চামচ
  3. ফ্রেশ ক্রীম 3 চামচ
  4. নুন স্বাদমতো
  5. আদাবাটা 1/2 চামচ
  6. রসুনবাটা 1/2 চামচ
  7. কাঁচালঙ্কাবাটা 1/2 চামচ
  8. গরমমশলার গুঁড়ো 1/2 চামচ
  9. পাতিলেবুর রস 2 চামচ
  10. মাখন 2 চামচ
  11. সাদা তেল 1 চামচ

নির্দেশাবলী

  1. বোনলেস চিকেনের টুকরোগুলো ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে
  2. জলঝরানো টকদই ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে
  3. এবার চিকেনের টুকরোগুলোর সাথে টকদই , নুন , ফ্রেশ ক্রিম , লেবুর রস , আদাবাটা , রসুনবাটা , গরমমশলার গুঁড়ো , লঙ্কাবাটা দিয়ে ভালো করে মেখে ম্যারিনেটের জন্য তিরিশ মিনিট রেখে দিতে হবে
  4. তিরিশ মিনিট পরে ম্যারিনেটেড চিকেনগুলো একটা একটা করে কাঠের স্টিক এ গেথে নিতে হবে
  5. এবার একটা ননস্টিকপ্যান এ আধা চামচ মাখন গরম করে তাতে সেই চিকেনসহ স্টিকগুলো আস্তে করে বসিয়ে ফ্লেম লো রেখে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে পাঁচ মিনিট
  6. পাঁচ মিনিট পর ঢাকনা খুলে মাখন ব্রাশ করে চিকেনসহ স্টিকগুলো উল্টে দিতে হবে আর আবার ঢাকা দিয়ে লো ফ্লেমে রান্না করতে হবে আর ও পাঁচ মিনিট
  7. এবার হাই ফ্লেম করে ঢাকা খুলে রান্না করতে হবে আর দু মিনিট অন্তর অন্তর চিকেনসহ স্টিকগুলো উল্টে দিতে হবে যতক্ষণ না চিকেনগুলো বাদামি রং ধারণ করে
  8. এবার একটা বাটিতে একটুকরো কাঠকয়লা নিয়ে তাতে এক চামচ সাদা তেল ঢেলে সেই বাটিটা সেই ননস্টিক প্যান এ চিকেন স্টিকগুলোর সাথে রেখে ঢাকা দিয়ে হাই ফ্লেম এ এক মিনিট রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে যাতে স্মোকি ফ্লেভার টা চলে আসবে
  9. এবার চিকেন এর টুকরোগুলো স্টিক থেকে খুলে প্লেট এ সার্ভ করুন আর উপরে একটু লেবুর রস ছড়িয়ে নিন
  10. তৈরী খুব ই সুস্বাদু চিকেন মালাই কাবাব

রিভিউ (2)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Suman Singha
Jul-15-2018
Suman Singha   Jul-15-2018

Nupur Das
Jul-11-2018
Nupur Das   Jul-11-2018

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার