হোম / রেসিপি / চিকেন চাপ

Photo of Chiken chaap by Mala Basu at BetterButter
632
4
0.0(0)
0

চিকেন চাপ

Jul-04-2018
Mala Basu
60 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
60 মিনিট
রান্নার সময়
10 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

চিকেন চাপ রেসিপির সম্বন্ধে

সুস্বাদু

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • ডিনার পার্টি
  • মোগলাই
  • ভাজা
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
  • কম ফ‍্যাট

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

  1. চিকেন চাপের বড়ো পিস ১০ টি
  2. জাফরান ১ চিমটি দুধে ভিজিয়ে বা খাবার হলুদ রং ১/৪ চামচ
  3. পিঁয়াজ বাটা ৪ টি মিডিয়াম পিঁয়াজ
  4. রসুন বাটা ৪ চামচ
  5. আদা বাটা ২ চামচ
  6. সাদা তেল ২ কাপ
  7. ঘি ১০০ গ্রাম
  8. নুন স্বাদ মত
  9. লবঙ্গ ছোট এলাচ দারুচিনি সা জিরে সা মরীচ কাবাব চিনি হাল্কা ভেজে গুঁড়ো ১ চামচ
  10. পোস্তো বাটা ৪ চামচ
  11. চারমগোজ বাটা ৪ চামচ
  12. কাজু বাটা ৪ চামচ
  13. টক দই ৪ চামচ
  14. মিঠা আতর ২ ফোটা
  15. গোলাপ জল ১/৪ চামচ
  16. কেওড়া জল ১/৪ চামচ
  17. নুন স্বাদ মত
  18. কাশ্মীরি লংকা গুঁড়ো ৪ চামচ

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে শাহি গরম মশলা গুলোকে হাল্কা ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে।
  2. পোস্তো চারমগজ কাজু আলাদা ভিজিয়ে বেটে রাখতে হবে।
  3. এবারে চিকেন পিস গুলো ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।
  4. একটা পাত্রে পিঁয়াজ , আদা রসুন বাটা নিয়ে তাতে পোস্তো চারমগজ কাজু বাটাও দিলাম।নুন দিলাম।ভাল করে মেশালাম।এবারে আতর গোলাপ জল সাহি গরম মশলা আর কেওরা জল দিয়ে আবার ভাল করে মিশিয়ে নিলাম।
  5. তাতে চিকেন পিস দিয়ে ম্যারিনেট করলাম।১ ঘন্টা এভাবে রেখে দিলাম।
  6. করাইতে তেল আর ঘি মেশালাম।
  7. এবারে চিকেন পিস গুলো মিডিয়াম আঁচে ভেজে নিলাম।একটা থালা চাপা দিয়ে লো ফ্লেমে করে ভাজতে হবে।
  8. শেষে বাকী গ্রেভি টা ভালো করে কষে নিতে হবে।
  9. এবারে রেডি গ্রেভি।
  10. চিকেন একটা করে নিয়ে তাতে ইচ্ছেমত গ্রেভি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার