লগ ইন

হোম / রেসিপি / মালাই পেরা সন্দেশ

Photo of Malai pera sandesh by Ami Priyanka at BetterButter
954
3
0.0(0)
0

মালাই পেরা সন্দেশ

Jul-05-2018
Ami Priyanka
5 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
60 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

মালাই পেরা সন্দেশ রেসিপির সম্বন্ধে

খুব ভালো খেতে এই মালাই পেরা সন্দেশ।বাচ্চা থেকে বড়ো সবাই ভালোবাসবে।খেতেও খুবই ভালো ও টেস্টি।

রেসিপি ট্যাগ

  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • ডেজার্ট
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. ফুল ফ্যাট মিল্ক হাফ লিটার।
  2. চিনি 6 চামচ চিনি।
  3. 10 টাকার দুটো আমূল মিল্ক পাউডার প্যাকেট।
  4. গোলাপ জল এক চামচ।
  5. ময়দা 2 চামচ।
  6. ওরিও বিস্কুট দুটো।
  7. এলাচ পাউডার হাফ চামচ।
  8. লেবু একটা।

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে দুধ ভালো করে জ্বাল দিতে হবে।
  2. এমন ভাবে নাড়তে হবে যাতে দুধ তলায় না লেগে যায়।
  3. এবার একটা বাটিতে এক কাপ ওই জ্বাল দেওয়া দুধ নিতে হবে।
  4. এই এক কাপ দুধ একটু ঠান্ডা হলে ওতে আমূল মিল্ক পাউডার ভালো করে মেশাতে হবে।
  5. যাতে কোনো ডেলা না থাকে।
  6. এরপর ময়দাও ওই দুধে মেশাতে হবে।
  7. এরপর কড়াইয়ে যে দুধ জাল হচ্ছিল তাতে আস্তে আস্তে এই মিশ্রিত দুধ মেশাতে হবে।
  8. একভাবে হাতা দিয়ে দুধ নাড়তে হবে।
  9. এরপর চিনি দিতে হবে।
  10. তারপর দুধ একটু পাতলা হবে।
  11. এরপর চিনি দিতে হবে।
  12. তারপর এলাচ পাউডার দিতে হবে।
  13. ভালো করে নাড়তে হবে।
  14. এরপর লেবুর রস দুধে দিয়ে এক ভাবে নাড়তে হবে।
  15. লেবুর রস দেওয়ার ফলে দুধ একটু ফাটবে।
  16. তবে পুরো ফাটবে না।ফাটা ফাটা ভাব হবে।
  17. এরপর ভালো করে নেড়ে গোলাপ জল দিতে হবে।
  18. যখন দুধ শুকিয়ে করাই থেকে উঠে আসবে
  19. তখন বুঝতে হবে সন্দেশ রেডি
  20. এরপর একটা থালায় নামাতে হবে।
  21. একটু ঠান্ডা হলে
  22. দুহাতে ঘি অথবা সাদা তেল মেখে ওই সন্দেশ থেকে কাই নিয়ে
  23. দুহাত দিয়ে শেপ দিতে হবে।
  24. নিজের ইচ্ছা মতন সেপ দিতে পারেন।
  25. আমি গোল চ্যাপ্টা সেপ করেছি।
  26. এবার সন্দেশ গড়ে ওর উপর ওরিও বিস্কুট ভেঙে ছোট টুকরো গুলো বসিয়ে সাজিয়েছি।
  27. আপনারা কাজু কুচি দিয়েও সাজাতে পারেন।
  28. এরপর ওই সন্দেশ ফ্রীজ এ এক ঘন্টা রাখলেই রেডি।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

দুধ পেরা
Kamalika Bhowmik
  • 923
  • 1

আম মালাই সন্দেশ
Suchibrata De
  • 340
  • 0

গুঁড়ো দুধের মালাই চমচম
Mousumi Manna
  • 782
  • 2

ছানার সন্দেশ
রুনু চক্রবর্তী chakraborty
  • 927
  • 0

মালাই পাটিসাপটা।
Priyanka Nandi
  • 357
  • 0

নতুন গুড়ের মালাই সন্দেশ
Juthika Ray
  • 819
  • 0
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার