Name: Chicken 65 recipe by Arpita Majumder in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: চিকেন ৫০০ গ্রাম; ডিম ২ টো; আদা ৪ চামচ; রসুন ৪ চামচ ।; নুন ২ চামচ; কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপ; ময়দা ১ কাপ; তেল ২০০ গ্রাম; খাবারের কালার ১ চামচ; কারি পাতা পরিমান মতন; দই ১ কাপ; লঙ্কা গুঁড়ো ২ চামচ; লেবু রস ৫ চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

চিকেন ৫০০ গ্রাম
ডিম ২ টো
আদা ৪ চামচ
রসুন ৪ চামচ ।
নুন ২ চামচ
কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপ
ময়দা ১ কাপ
তেল ২০০ গ্রাম
খাবারের কালার ১ চামচ
কারি পাতা পরিমান মতন
দই ১ কাপ
লঙ্কা গুঁড়ো ২ চামচ
লেবু রস ৫ চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে চিকেন কে ছোটো ছোটো কেটে করে নিতে হবে ।
তারপর চিকেন এর মধ্যে সব মশলা দিতে হবে আর দই দিয়ে ভালো করে চিকেন টা মাখিয়ে রাখতে হবে আধা ঘন্টা থেকে এক ঘন্টা।
তারপর তার মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার আর ময়দা আর ডিম মাখাতে হবে ভালো করে ।
তারপর করাই এর মধ্যে তেল দিয়ে ছোটো ছোটো বল এর আকার করে ফ্রাই করতে হবে সব চিকেন এর পিস গুলো ।
তারপর আর একটা অন্য করাই এর মধ্যে অল্প তেল দিয়ে তার মধ্যে একটু জীরা ফোরণ দিয়ে করি পাতা দিয়ে দিতে হবে ।
তারপর কারি পাতা ফ্রাই হয়ে গেলে দই ফাটিয়া দিয়ে দিতে হবে।
আর খাবারের কালার দিতে হবে। আর একটু নুন , লঙ্কা গুঁড়ো দিতে হবে ভালো করে নারিয়া চিকেনের পিস গুলো কে দিয়ে দিতে হবে ।
তারপর একটু নাড়া চারা করে নামিয়ে যেতে হবে । আর রেডি চিকেন ৬৫ ।

একইরকম রেসিপি