হোম / রেসিপি / চিলি পনির

Photo of Chilly Paneer by Moumita Mandal at BetterButter
721
4
0.0(0)
0

চিলি পনির

Jul-06-2018
Moumita Mandal
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

চিলি পনির রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি খুবই সুস্বাদু পদ।

রেসিপি ট্যাগ

  • চাইনিজ্
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. পনির 300 গ্রাম
  2. পেঁয়াজ 2 টি (বড় সাইজের)
  3. ক্যাপসিকাম 1 টি(বড় সাইজের)
  4. আদা 1/2 ইঞ্চি
  5. রসুন 8/10 কোয়া
  6. টমেটো সস 4 চামচ
  7. সোয়া সস 2 চামচ
  8. শুকনো লঙ্কা 2 টি
  9. কর্ণফ্লাওয়ার 4 চামচ
  10. ডিম 1 টা
  11. নুন স্বাদমতো
  12. চিনি 1/4 চামচ
  13. সাদা তেল প্রয়োজন মতো

নির্দেশাবলী

  1. পনির গুলো টুকরো করে নুন দিয়ে ফুটিয়ে রাখা গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে 5 মিনিট।
  2. শুকনো লঙ্কা দুটো গরম জলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে আদার সাথে পেস্ট করে নিতে হবে।
  3. ক্যাপসিকাম টুকরো করে নিতে হবে।পেঁয়াজ 4 টুকরো করে নিতে হবে।
  4. একটি বাটির মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার ,নুন,আদাবাটা ও ডিম একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
  5. এবার পনিরের টুকরোগুলো জল থেকে তুলে ওই ব্যাটারের মধ্যে দিতে হবে।
  6. এবার ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গরম করে পনিরের টুকরোগুলো ডুবো তেলে অল্প আঁচে ভেজে তুলে নিতে হবে।
  7. এবার কড়াইতে 1 চামচ সাদাতেল দিয়ে গরম করে এর মধ্যে রসুনকুচি, দিয়ে হালকা করে ফ্রাই করে আদা লঙ্কাবাটা দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে অল্প নুন ও টমেটো সসটা মেশাতে হবে।এবার এর সাথে অল্প জল দিয়ে ফুটিয়ে ঢেলে রাখতে হবে।
  8. এবার ওই কড়াইতে 2চামচ তেল গরম করে ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ টুকরো গুলো দিয়ে হালকা নাড়াচাড়া করে বানিয়ে রাখা সস টা দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে।
  9. কষানোর সময় পরিমাণমতো নুন ও চিনি দিতে হবে।
  10. কষানো হলে পনির ও সয়াসস ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
  11. এবার একটু জল দিয়ে গ্যাসটা মিডিয়াম আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।
  12. এবার 1/2 চামচ কর্রফ্লাওয়ার 1চামচ জলে গুলে নিয়ে পনিরের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
  13. এবার হাই ফ্লেম এ 2 মিনিট রান্না করে পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার