Name: Fish Roe Fritters recipe by Mahua Nag in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: রুই মাছের ডিম ভালো করে ধুয়ে একটু নুন+একটু হলুদ মাখিয়ে রাখা দুইশ গ্রাম; সাদা তেল প্রায় দুই টেবিল চামচ; পেয়াজ দুইটা মাঝারি মিহি করে কুচি; আদা+রসুন+কাঁচা লঙ্কা মিহি করে কুচি দুই চা চামচ; বেসন পাঁচ টেবিল চামচ; চিনি এক চিমটি; নুন পরিমাণ মতো; জল পরিমাণ মত

মাছের ডিম এর বরা রেসিপির সম্বন্ধে

এটা বড় মাছ বিশেষ করে রুই/কাতলা মাছের ডিম আর প্রধানত বেসন দিয়ে তৈরি একটা সুস্বাদু রুচিকর খাবার...

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
ভাজা ভাজা
ভাজা
স্ন‍্যাক্স
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

রুই মাছের ডিম ভালো করে ধুয়ে একটু নুন+একটু হলুদ মাখিয়ে রাখা দুইশ গ্রাম
সাদা তেল প্রায় দুই টেবিল চামচ
পেয়াজ দুইটা মাঝারি মিহি করে কুচি
আদা+রসুন+কাঁচা লঙ্কা মিহি করে কুচি দুই চা চামচ
বেসন পাঁচ টেবিল চামচ
চিনি এক চিমটি
নুন পরিমাণ মতো
জল পরিমাণ মত

নির্দেশাবলী

বেসন টা একটু জল দিয়ে ভালো করে ফাটিয়ে নিতে হবে
এটার সঙ্গে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে গুলে নিতে হবে ভালো করে
নুন টা দেখে নিতে হবে
এবার তেল খুব ভালো করে গরম করে হালকা আঁচে ওই মিশ্রণ থেকে কিছু কিছু করে তুলে বরির মত করে গোল গোল করে কয়েকটা করে ছাড়তে হবে
তারপর একদিক ভালো ভাজা হলে আরেক দিক উল্টে ভেজে নিতে হবে
এবার গরম গরম বরা টা গরম ভাত বা টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে

একইরকম রেসিপি