Photo of Chitrokoot by Keya Nayak at BetterButter
609
13
5.0(0)
0

Chitrokoot

Jul-07-2018
Keya Nayak
1800 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ভাজা
  • ডিম ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. ছানা ২৫০ গ্রাম
  2. বেকিং সোডা ১/২ চা চামচ
  3. চিনি ৩ টেবিল চামচ
  4. ময়দা ২৫ গ্রাম
  5. খোয়া ক্ষীর ২৫ গ্রাম
  6. চিনি ২ কাপ রসের জন্যে
  7. জল ১ কাপ
  8. দারুচিনি ১ টা ছোটো
  9. সাদা তেল ভাজার জন্য ৩কাপ
  10. বড়ো এলাচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  11. পেস্তা ৫-৬ টা কুচি

নির্দেশাবলী

  1. একটা পাত্রে ১ কাপ জল নিয়ে তাতে ২ কাপ চিনি ও দারচিনি দিয়ে রস করে নিতে হবে
  2. ছানা খুব ভালো করে হাত দিয়ে মুলয়েম করে নিতে হবে
  3. তারপর ছানার সাথে ময়দা, সোডা, ক্ষীর, চিনি ,এলাচ গুঁড়োভালো করে মেখে নিতে হবে
  4. মেখে থালা তে রেখে হাত দিয়ে চৌকো মত করে দিতে হবে।
  5. তারপর চিত্রকুট সেপে কেটে নিতে হবে
  6. কড়াতে তেল গরম করে কেটে রাখা চিত্রকুট গুলো দিতে হবে ভাজার জন্য
  7. চিত্রকুট গুলো ভেসে উঠলে উল্টে দিতে হবে আর আঁচ কম করে ভাজতে হবে
  8. লাল হলে তুলে নিতে হবে
  9. ভাজা হয়ে গেলে তেল থেকে তুলে রসে দিয়ে ১০-১২ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে
  10. প্লেটে সাজিয়ে নিজের মত করে পরিবেশন করতে হবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার