Name: Ruhu fish light curry with panchforon recipe by Sanjhbati sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: রুই মাছের গাদা 4 পিস; সর্ষের তেল 4 চামচ; গোটা পাঁচফোড়ন 1 চা চামচ; হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ; নুন স্বাদ মত; চেরা কাঁচালঙ্কা 4 টে; জল 1 কাপ

পাঁচফোড়ন দিয়ে রুই মাছের হালকা ঝোল রেসিপির সম্বন্ধে

এই পদটি খুবই সাধারন এবং খুবই সহজ একটি পদ, এবং সব থেকে বড়ো কথা এটি খুবই স্বাস্থ্যকর একটি মাছের পদ্। সাধারণত এই পদটি শরীর খারাপের পর যখন মুখে কোনো রুচি থাকে না তখন এটা গরম ভাতের সাথে খুবই ভালো লাগে খেতে এবং গরমের দিনেও খুব উপাদেয় একটি খাবার।

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
ফোটানো
প্রধান খাবার
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

রুই মাছের গাদা 4 পিস
সর্ষের তেল 4 চামচ
গোটা পাঁচফোড়ন 1 চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
নুন স্বাদ মত
চেরা কাঁচালঙ্কা 4 টে
জল 1 কাপ

নির্দেশাবলী

প্রথমে মাছে নুন আর হলুদ মাখিয়ে সর্ষের তেলে ভাল করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।
এবার ওই তেলে চেরা কাঁচা লঙ্কা ও পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে পরিমাণমতো জল, নুন আর হলুদ দিয়ে নেড়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিতে হবে।
ঝোল কিছুক্ষণ ফোটার পর তাতে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি